パスタ風【なすとツナのコク旨おそば】

材料2人分

• 冷凍そば
  2玉
• なす
  2本
• ツナ缶(油漬け)
  1缶(70g)
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  すりごま(白)
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1～2
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 1

  冷凍そばは、1袋ずつ袋の表示通りに電子レンジで加熱する。流水をかけてほぐし、水気を切る。

  
• 2

  なすは1つずつヘタごとラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。ラップをしたまま、氷水を張ったボウルに1～2分つける。

  
• 3

  表面の熱が取れたら、ひと口大の乱切りにする。

  
• 4

  別のボウルにA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、すりごま(白)大さじ1、酢小さじ1となすを入れて和える。

  
• 5

  さらに1のそば、ツナ缶(油漬け)を油ごと入れ、ごま油を加えて混ぜる。

  
• 6

  器に盛り付け、小口切りにした青ねぎを散らす。

  

ポイント

・冷凍そばは1袋ずつ加熱してください。 ・ツナ缶は油を切らずに加えてください。 ・めんつゆ、ごま油の量はお好みで増やしてください。 #日本冷凍めん協会タイアップ

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