◆梅干しの炊き込みごはん◆暑い夏でもお箸が進む♪

材料（2合分）

• 米
  2合
• 梅干し
  2個
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2
• みょうが
  3個
• 大葉
  15〜20枚程度

作り方

• 1

  炊飯釜に研いだ米とA みりん大さじ2、和風顆粒だし小さじ2を入れてから2合目の目盛りまで水を入れ、全体を軽くまぜる。 梅干しを真ん中に置き、通常モードで炊飯する。

• 2

  1が炊き上がったら梅干しの種を菜箸等で取り除き、しゃもじで梅干しをつぶしながら全体に梅干しがいきわたるようにさっくりと混ぜる。

• 3

  2に千切りにしたみょうが、細切りにした大葉を加えてさっくりと混ぜ、茶碗に盛る。

ポイント

・梅干しはしそ漬け 塩分8% 直径約3.5cmのものを使用しています。小さな梅干しの場合は個数を増やす等、調整してください。 ・鍋で炊く場合の水の目安量は350mlです。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。 ・大葉とみょうがを入れたままでも冷凍可能ですが、風味が落ちるため、梅とごはんのみを冷凍し、大葉とみょうがは食べる直前に混ぜることをおすすめします。

作ってみた！

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