【梅ごはんと柔らか蒸し鶏】全部入れて炊くだけで絶品！！

材料2人分

• 米
  ２合
• 酒
  大さじ１
• 鶏もも肉
  300g
• ねぎ
  青い部分(１本分)
• 生姜（千切り）
  10g
• 梅干し
  ２個
• 塩
  ふたつまみ
• お好みの付け合わせ
  適宜
• だししょうゆ
  適量

作り方

• 1

  米をとぎ炊飯釜に加える。酒を加え、水を２合の線より1mmほど下まで加える。（水は気持ち少なめでOK）

  
• 2

  鶏もも肉、長ねぎの青い部分、生姜（千切り）、種をとった梅干し、塩を加えて、炊き込みモードで炊飯する。

  
• 3

  長ねぎを取り除き、鶏肉をまな板の上に取り出す。 ごはんを混ぜ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。 器に盛り、お好みの付け合わせ（サラダやゆで卵）を添え、鶏肉にだししょうゆをかける。 ・だししょうゆがなければ「水、醤油、割烹白だしを小さじ１ずつ」混ぜたもので代用可。

  

ポイント

・食材の水分もあるので、ごはんに加える水は２合の線よりも少し少なめでOKです。 ・5.5合炊きの炊飯器でレシピの分量を調理しています。余裕をもって調理するのをおすすめします。 ・ごはんは冷凍保存も可。 ・梅干しは塩分濃度10%、しそ漬けを使用しています。

作ってみた！

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