脱マンネリ♪梅カッテージチーズ蕎麦
投稿日2018/07/14
更新日2018/07/14
調理時間10分
梅の甘酸っぱさとカッテージチーズが好相性です♪ 市販のめんつゆにトッピングは散らすだけ、という手軽さ♪余りがちな食材を組み合わせたら美味しかった＾＾そんなお蕎麦です。
材料1人分
- そば(乾麺)100g
- 梅干し大粒1個
- カッテージチーズ大さじ1
- お好みのスプラウト3g
- (写真はレッドキャベツ)
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A冷水大さじ6
作り方
ポイント
梅干しの甘みとカッテージチーズの塩味があうので、梅干しはハチミツを使った甘口タイプがお勧めです。
- 1
そば(乾麺)は表示時間通りに茹で、冷水で冷やし水けをよくきる。
- 2
1を器に盛り、梅干しの実ををちぎりながらのせる。カッテージチーズ、お好みのスプラウトも全体にちらす。
- 3
A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、冷水大さじ6を混ぜ合わせ、器に注ぐ。
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- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
