納豆おろし蕎麦

15

2016.07.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 141153

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

夏の暑い日にさっぱり食べたいお蕎麦!つゆも具材も麺もしっかり冷やして召し上がれ~!

    材料2人分
    蕎麦 200g
    納豆 2パック
    大根おろし 大さじ6
    みょうが 2個
    薬味ネギ 5本分
    めんつゆ 600cc
    作り方
    Point!
    大きめの鉢のようなお皿に控えめに盛り付けして、外側にめんつゆを流し込むと綺麗に盛り付けできます。
    1. 大根はおろしておく。
      納豆は付属のタレを混ぜておく。
    2. 大鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かしておく。
    3. 薬味ネギは小口ぎりにする。
      みょうがは縦半分にしたあと、斜め切りにする。
    4. 蕎麦を時間通りに茹で、ざるに上げたら流水でしっかりぬめりを取るように洗い、
      氷水でしっかり冷やしておく。
    5. 3の蕎麦の水気を切り、お皿にこんもりと盛り付け
      蕎麦、大根おろし、納豆、薬味ネギ、みょうがの順に盛り付ける。
      最後にめんつゆをそそいで完成!
    27 300
    コメント・感想 Comment
    石井 晶子 さん
    2019.08.09 11:51

    ざるそばに飽きたので作ってみたらめちゃウマ〜でした^_^また作ります

    川津由紀子
    川津由紀子 さん
    2019.08.09 21:36:26

    写真まで綺麗に撮っていただいて、ありがとうございます~!毎日暑いから冷たいお蕎麦、最高ですよね!!

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