納豆おろし蕎麦

材料2人分

• 蕎麦
  200g
• 納豆
  2パック
• 大根おろし
  大さじ6
• みょうが
  2個
• 薬味ネギ
  5本分
• めんつゆ
  600ml

作り方

• 下準備
  大根はおろしておく。 納豆は付属のタレを混ぜておく。

• 1

  大鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸かしておく。

• 2

  薬味ネギは小口ぎりにする。 みょうがは縦半分にしたあと、斜め切りにする。

• 3

  蕎麦を時間通りに茹で、ざるに上げたら流水でしっかりぬめりを取るように洗い、 氷水でしっかり冷やしておく。

• 4

  ３の蕎麦の水気を切り、お皿にこんもりと盛り付け 蕎麦、大根おろし、納豆、薬味ネギ、みょうがの順に盛り付ける。 最後にめんつゆをそそいで完成！

  

ポイント

大きめの鉢のようなお皿に控えめに盛り付けして、外側にめんつゆを流し込むと綺麗に盛り付けできます。

作ってみた！

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