調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 大根
  150g
• 青じそ
  5枚
• A
  酒､醤油､生姜チューブ
  各小さじ1.5
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  ポン酢
  大さじ4
• B
  砂糖
  小さじ4

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにし､A 酒､醤油､生姜チューブ各小さじ1.5を揉み込み片栗粉をまぶす。 青じそは千切りにする。 大根はすりおろし軽く絞る。

  
• 2

  フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、鶏肉を並べてから中火にかけこんがり焼く。

  
• 3

  弱火にしてB ポン酢大さじ4、砂糖小さじ4を加え照りが出るまで煮絡める。

  
• 4

  鶏肉を器に盛り、大根おろしと青しそを乗せ、フライパンに残ったタレをかける。

  

ポイント

★鶏むね肉はそぎ切りにして､片栗粉をまぶしておく事で保水性が高まりしっとりとした仕上がりになります♪ ★焼く時は火をつける前に並べてから火をつけ､低温から焼き始める事で柔らかい仕上がりになります◎

作ってみた！

質問