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「大根おろしのレシピ」30選|さっぱり美味しい

「大根おろしのレシピ」30選|さっぱり美味しい
  • 投稿日2024/09/21

  • 更新日2025/01/22

「大根レシピ」50選|大量消費にも♪
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「大根レシピ」50選|大量消費にも♪

大根おろしを使ったレシピをご紹介。さっぱりとした大根おろしは、どんな料理にもよく合います。大根おろしで具材を煮込んだみぞれ煮や、和風パスタやうどんなど、幅広くご紹介します!

さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ

11.さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ

調理時間10(浸水時間は除く)

このレシピを書いたArtist

切って焼いて盛りつけるだけの簡単レシピ。 さっぱりしたおろしポン酢だれを たっぷりかけていただきます(^.^) 茄子は塩水に漬けることで油の吸いすぎを防ぐので、豚バラの旨みをまといとても美味しくなります。

材料

なす、豚バラ薄切り肉、ごま油、塩、砂糖、大根、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、すりおろし生姜

作ってみた!

レビュー(5件)
  • vivi
    vivi

    2024/06/25 20:36

    大根おろしのタレがさっぱりとしてて夏場にはぴったりだと思います。 大葉の千切りをかけて頂きました。 夕飯に出す前に一度温めて、冷やしておいた大根おろしタレを上からかけて食べました。
    viviの作ってみた!投稿(さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ)
  • 528456
    528456

    2022/08/03 14:31

    大根おろしが苦手な人がいる場合は、大根おろしだけ食べるときにかけるのでも大丈夫ですか?
  • 246735
    246735

    2024/05/16 19:11

    ナスが柔らかくなるまでに時間かかりますが、大根おろしのタレがめちゃめちゃ美味しいです!
【和風おろしそバーグ】お店のあの味☆ご飯が進む絶品おかず♪

12.【和風おろしそバーグ】お店のあの味☆ご飯が進む絶品おかず♪

調理時間20

このレシピを書いたArtist

【お店のあの味🍴𓈒𓂂𓏸さっぱりなのにご飯がもりもり進む絶品おかず🍚❣️】 ジューシーなハンバーグには 大根おろし×青しそ×ポン酢の さっぱり味付けを合わせると絶妙🙈 めちゃくちゃ美味しいですよね♡!! ハンバーグはよーくこねて、 手のひらの上でパチパチよーく空気抜きして 凹ませたりせずつるんとした形のまま 焼くと肉汁がジュワ〜と染み出す ハンバーグに仕上がります✍️✨ 外食ができなくてもおうちごはんが 大満足な1品になります(^^)❣️

材料

合挽き肉、玉ねぎ、大根おろし、青しそ、パン粉、牛乳、塩こしょう、溶き卵、ポン酢、砂糖、醤油

作ってみた!

レビュー(15件)
  • 礼ちゃん♡
    礼ちゃん♡

    2024/08/08 18:03

    食べる時間がバラバラなので一個ずつ焼いたら焼いた後の肉汁が殆ど出ませんでした(ーー;) なのでソース少なめと成ってしまいました。 食事時間帯が各々の場合それも考慮しなければいけないと勉強になりました。 ご馳走様でした。
    礼ちゃん♡の作ってみた!投稿(【和風おろしそバーグ】お店のあの味☆ご飯が進む絶品おかず♪)
  • 765556
    765556

    2024/07/23 20:38

    今まで作ったハンバーグの中で一番美味しくできました!ポン酢ソースがこれまた美味しい!ハンバーグが焼けたらハンバーグを取り出し、そのフライパンであらかじめチンして柔らかくしておいた野菜を軽く炒めてハンバーグに添えました。野菜もおいしくいただけます♪
    765556の作ってみた!投稿(【和風おろしそバーグ】お店のあの味☆ご飯が進む絶品おかず♪)
  • ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹
    ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹

    2024/12/15 18:54

    家族からも好評でした✨レシピありがとうございますm(__)m✨
    ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹の作ってみた!投稿(【和風おろしそバーグ】お店のあの味☆ご飯が進む絶品おかず♪)
茄子と厚揚げの揚げ出し豆腐風おろしあんかけ

13.茄子と厚揚げの揚げ出し豆腐風おろしあんかけ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

麺つゆで簡単! 片栗粉も一緒に入れているので失敗なし。 じゅわ~っとした茄子が美味しい!厚揚げにも出汁がしっかり絡んでメイン料理並みの満足感。 お好みでおろし生姜を入れても美味しいですよ。

材料

茄子、厚揚げ、大根おろし、サラダ油、水、麺つゆ(3倍濃縮)、みりん、片栗粉

作ってみた!

レビュー(3件)
  • こむぎ
    こむぎ

    2024/08/30 19:15

    大根無くて、おろしあんかけおろし抜きになりましたが、とっても美味しかったです♪おろし入れないなら味が濃いめになります、と書いてあったので少し麺つゆ控えました😊 お肉無くても満足感たっぷり!です😆 美味しいレシピ、ありがとうございます✨
    こむぎの作ってみた!投稿(茄子と厚揚げの揚げ出し豆腐風おろしあんかけ)
  • しーちゃん
    しーちゃん

    2024/10/12 20:32

    厚揚げがなかったので豆腐で作りました♪ ナスもトロトロに仕上がり とても美味しかったです😊
    しーちゃんの作ってみた!投稿(茄子と厚揚げの揚げ出し豆腐風おろしあんかけ)
  • Fuyumi Taki
    Fuyumi Taki

    2025/03/24 18:31

    大根なしでやりました!めんつゆ大さじ2で美味しくできました!
むね肉柔らか♪揚げだし鶏

14.むね肉柔らか♪揚げだし鶏

調理時間15

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揚げだし豆腐の鶏肉バージョンです♪ むね肉とは思えないほど柔らかジューシーな揚げ鶏。おろしダレをのせてさっぱりといただきます。 揚げ鶏自体はカリっと香ばしく味もしっかり♪ お弁当おかずにもピッタリですよ!(揚げ鶏のみ) 時短で出来るので慌ただしい朝でも 楽々作れちゃいます(^.^)

材料

鶏むね肉、大根、酒、すりおろし生姜、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、塩、小麦粉、片栗粉、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、醤油、すりおろし生姜、刻みネギ

作ってみた!

レビュー(6件)
  • Aki
    Aki

    2023/10/30 19:33

    大根の分量がはっきりわからないし(野菜は個体差がおおきい)、めんつゆの濃度もわからないので作ってみたらしょっぱ過ぎで家族に不評でした!
  • さめおか
    さめおか

    2022/09/30 10:47

    めんつゆの濃度を教えていただけませんか?
  • corichucoon
    corichucoon

    2021/02/11 14:55

    ランチに作りました☺️ さっぱり、味しっかり😁 フライパンに油残りが、 少ないので、片付けも楽ちん😂
    corichucoonの作ってみた!投稿(むね肉柔らか♪揚げだし鶏)
簡単!これ旨い!【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】

15.簡単!これ旨い!【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

【とにかく簡単!なのにおいしくってごはんおかわり必至です!】 さっと薄力粉をまぶした豚バラ薄切り肉。これの柔らかさとジューシーさに感動!もやしのシャキシャキ感との相性も抜群です! 味もご飯がよく進む濃い味でコク・うま味ありあり! この味がさっぱりおろしとよく合って、多いかな?と思っても一瞬でなくなるうちの大人気おかず。 冷めても冷やしても柔らかくておいしいので、作り置き、置きごはんに向いています!

材料

豚バラ薄切り肉、大根おろし、小ねぎ(小口切り)、もやし、薄力粉、サラダ油、酒、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、醤油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • まゆの
    まゆの

    2025/02/13 22:56

    ピリッ⚡としながらも、大根おろしのサッパリ感♪♪ このくらいの辛さが、1番ご飯がススムよ(๑>؂<๑)۶ぅま❢❣ もやしのシャキシャキもタレに絡んで😆👍💕 これなら辛いのが苦手な次男も、美味しく食べられるハズ- ̗̀ 💡 ̖́-
    まゆのの作ってみた!投稿(簡単!これ旨い!【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】)
  • 629490
    629490

    2023/02/15 11:49

    大根おろしは汁もいれますか?
  • na♪
    na♪

    2021/08/02 02:01

    ちょっぴりピリ辛で、さっぱり大根おろしがGOOD♪  ごはんがすすみます
なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】

16.なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

急に暑くなりましたね〜。こんな日は、さっぱりおかずが食べたくなりますよね♡ ということで、今回はなすと厚揚げを使ったおろし煮。 豚ひき肉・なす・厚揚げをフライパンで炒めて、大根おろし+めんつゆを注ぐだけ。たったこれだけだけど、味がしみたトロトロなすが最高にうまい♪ 熱々も美味しいけれど、冷めても美味しいのでこれから暑くなる季節に最適♡ ポイントは、少量の”豚ひき肉”。なくても作れるんですが、すこーしだけ加えてあげるとびっくりするほど、コクと旨味がアップ。 これなら、ガッツリ系が好きな男性やお子様も喜んでくれるはず♡

材料

豚ひき肉、厚揚げ(6cm角)、なす、大根、水、めんつゆ(3倍濃縮)、片栗粉、和風だしの素、しょうが、ごま油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ズボライトイヤー
    ズボライトイヤー

    2023/07/27 19:24

    ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 彼氏絶賛でした! おいしかった!
  • y
    y

    2021/04/05 09:46

    味付け最高!!めっちゃ絶品!絶対リピ確定!!次は茄子レンチンしてみます!!
    yの作ってみた!投稿(なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】)
豆腐でふんわり♡夫が喜ぶ♪『おろしそポン酢の和風ハンバーグ』

17.豆腐でふんわり♡夫が喜ぶ♪『おろしそポン酢の和風ハンバーグ』

調理時間15

このレシピを書いたArtist

豆腐でふんわり♪ボリュームたっぷりのハンバーグです! 豆腐、大葉、大根おろし、ポン酢だれで和風に仕上げたご飯が進む絶品おかず☆ 包丁不要で簡単に作れるのに、すごく喜んでもらえる1品になっています! ぜひ作ってみてくださいね♡

材料

合い挽き肉、充填豆腐、卵、パン粉、塩胡椒・ナツメグ、サラダ油、酒、ポン酢、酒・みりん、醤油・砂糖、大葉、大根おろし

作ってみた!

レビュー(5件)
  • momo
    momo

    2024/07/12 08:08

    豆腐でも満足感のあるフワフワなハンバーグになりました🎶 和風におろしポン酢がまた合いますね!! また作りたいと思います٩(๑>∀<๑)۶
    momoの作ってみた!投稿(豆腐でふんわり♡夫が喜ぶ♪『おろしそポン酢の和風ハンバーグ』)
  • 447588
    447588

    2024/02/03 19:48

    初めて作りました。 美味しく出来ました!^_^
    447588の作ってみた!投稿(豆腐でふんわり♡夫が喜ぶ♪『おろしそポン酢の和風ハンバーグ』)
  • ちな
    ちな

    2024/01/22 20:12

    美味しかったですよ by夫ット
    ちなの作ってみた!投稿(豆腐でふんわり♡夫が喜ぶ♪『おろしそポン酢の和風ハンバーグ』)
レンジで簡単美味しい!!『豆苗の豚肉巻き』〜おろしポン酢〜

18.レンジで簡単美味しい!!『豆苗の豚肉巻き』〜おろしポン酢〜

調理時間10

このレシピを書いたArtist

簡単なのにめっちゃ美味しい!さっぱり食べれてごはんにも合います♡なんと言っても巻いてレンジで加熱するだけのお手軽感が嬉しいです♩是非お試し下さい♡

材料

豚バラスライス、豆苗、塩胡椒、酒、ほんだし、大根おろし、ポン酢

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 256181
    256181

    2021/01/09 00:27

    こちらはフライパンで焼いても出来上がりはさほど違いはないでしょうか?レンジだと肉がちゃんと出来るか心配で(>_<)
旨味満点◎タラと厚揚げのおろし煮

19.旨味満点◎タラと厚揚げのおろし煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

大根おろしをたっぷり使った「タラと厚揚げのおろし煮」 ふんわり食感のタラと厚揚げにおろしダレが絡んで絶品! 味付けもめんつゆにお任せなので失敗知らずですよ◎ おろしダレをしっかり絡めて食べてくださいね!

材料

タラ、厚揚げ、塩、酒、片栗粉、すりおろし大根、水、めんつゆ(2倍濃縮)、生姜チューブ、片栗粉、水

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 法子
    法子

    2025/01/21 21:38

    簡単で美味しかったです!また作りたい!
【甘酢おろしチキン】調味料2つで甘酢だれ◎

20.【甘酢おろしチキン】調味料2つで甘酢だれ◎

調理時間15

このレシピを書いたArtist

なんと調味料2つで甘酢だれが完成♪この組み合わせは間違いない美味しさです! 

材料

鶏もも肉、大根、醤油/酒、しょうがチューブ、片栗粉、ポン酢、砂糖、青ねぎ(小口切り)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 505218
    505218

    2025/02/11 23:49

    鶏皮部分をいかにカリッと焼けるかがミソですね! 砂糖は我が家では分量の2/1にしましたが、美味しくできました!
    505218の作ってみた!投稿(【甘酢おろしチキン】調味料2つで甘酢だれ◎)
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