簡単!これ旨い!【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】

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2020.07.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 394901

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【とにかく簡単!なのにおいしくってごはんおかわり必至です!】
さっと薄力粉をまぶした豚バラ薄切り肉。これの柔らかさとジューシーさに感動!もやしのシャキシャキ感との相性も抜群です!
味もご飯がよく進む濃い味でコク・うま味ありあり!
この味がさっぱりおろしとよく合って、多いかな?と思っても一瞬でなくなるうちの大人気おかず。
冷めても冷やしても柔らかくておいしいので、作り置き、置きごはんに向いています!

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    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 200g(しゃぶしゃぶ用)
    大根おろし 1/4本分
    小ねぎ(小口切り) 適量
    もやし ひと袋(200g)
    薄力粉 小さじ2
    サラダ油 小さじ2
    A
    酒、みりん 各 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤 各 小さじ2
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ▼醤油だけあとに入れることで焦げ付かず、しょっぱくなりすぎません。▼豆板醤小さじ2を入れて、全くつらくないピリ辛感です。辛さに強くない方でもごはんがあればいけるくらいだと思いますが、お好みで調整してください。
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    1. ポリ袋に豚バラ薄切り肉と薄力粉を入れ、口を手で閉じシャカシャカ振って粉をまぶす。
    2. フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、1を炒める。
      粗方火が通ったら、A

      酒、みりん 各 大さじ1、砂糖 小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤 各 小さじ2

      ともやしを加えて炒める。
    3. もやしに火が通ったら醤油をまわしかけ、全体を和えて火を止める。
    4. お皿に盛り付け、大根おろしをのせて小ねぎ(小口切り)を散らす。
    72 2761

    コメント・感想 Comment

    na♪ さん
    2021.08.02 02:01

    ちょっぴりピリ辛で、さっぱり大根おろしがGOOD♪  ごはんがすすみます

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