簡単！これ旨い！【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g(しゃぶしゃぶ用)
• 大根おろし
  1/4本分
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• もやし
  ひと袋(200g)
• 薄力粉
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• A
  酒、みりん
  各 大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤
  各 小さじ2
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  ポリ袋に豚バラ薄切り肉と薄力粉を入れ、口を手で閉じシャカシャカ振って粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、1を炒める。 粗方火が通ったら、A 酒、みりん各 大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤各 小さじ2ともやしを加えて炒める。

  
• 3

  もやしに火が通ったら醤油をまわしかけ、全体を和えて火を止める。

  
• 4

  お皿に盛り付け、大根おろしをのせて小ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

▼醤油だけあとに入れることで焦げ付かず、しょっぱくなりすぎません。▼豆板醤小さじ2を入れて、全くつらくないピリ辛感です。辛さに強くない方でもごはんがあればいけるくらいだと思いますが、お好みで調整してください。

作ってみた！

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