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簡単!これはウマイ!【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】

10

2020.07.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID394901

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【とにかく簡単!なのにおいしくってごはんおかわり必至です!】
さっと薄力粉をまぶした豚バラ薄切り肉。これの柔らかさとジューシーさに感動!もやしのシャキシャキ感との相性も抜群です!
味もご飯がよく進む濃い味でコク・うま味ありあり!
この味がさっぱりおろしとよく合って、多いかな?と思っても一瞬でなくなるうちの大人気おかず。
冷めても冷やしても柔らかくておいしいので、作り置き、置きごはんに向いています!

簡単おかず ご飯が進む にんにくチューブ 時短 節約 夜ご飯 生姜焼き 作り置きお弁当のおかず アイデア料理 簡単レシピ 豚バラ肉 炒め物 フライパン お弁当 豚肉料理 しょうがチューブ おかず ボリューム お肉のおかず 簡単 子供 豚肉薄切り 豚肉しゃぶしゃぶ用 作り置き おつまみ しょうが焼き

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 200g(しゃぶしゃぶ用)
大根 1/4本
小ねぎ 2本
もやし ひと袋(200g)
薄力粉 小さじ2
サラダ油 小さじ2
A
酒、みりん 各 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤 各 小さじ2
醤油 大さじ1
作り方
Point!
▼醤油だけあとに入れることで焦げ付かず、しょっぱくなりすぎません。▼豆板醤小さじ2を入れて、全くつらくないピリ辛感です。辛さに強くない方でもごはんがあればいけるくらいだと思いますが、お好みで調整してください。
  1. ・大根はおろして冷蔵庫で冷やしておく。
    ・小ねぎは小口切りにする。
  2. ポリ袋に豚バラ薄切り肉と薄力粉を入れ、口を手で閉じシャカシャカ振って粉をまぶす。
  3. フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、1を炒める。
    火がだいたい通ったら、A

    酒、みりん 各 大さじ1、砂糖 小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤 各 小さじ2

    ともやしを加えて炒める。
  4. もやしに火が通ったら醤油をまわしかけ、全体を和えて火を止める。
  5. お皿に盛り付け、大根おろしをのせて小ねぎを散らす。
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