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捨てないで!大根の葉は緑黄色野菜!簡単おかか炒め

3
大根の
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2019.11.13

分類副菜

調理時間: 3分

ID382414

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

捨ててしまいがちな大根の葉ですが、実は栄養が多く含まれている立派な緑黄色野菜です。今回は簡単なおかか炒めをご紹介します。気軽に作れて、ごはんのお供や箸休めにぴったりです♪また、おにぎりの具として使用してもおいしいですよ♡

大根 フライパン 大根 箸休め サラダ油 簡単 ごはん おにぎり 栄養 おかか 小松菜 かつお 野菜
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材料1人分
大根の葉(茎部分) 20g
かつおぶし 4g程度
サラダ油 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
大根については【煮込み5分で味しみしみ!?ポイントを押さえた大根と卵のうま煮: oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382409】で詳しく説明していますので、是非ご覧ください♡
  1. 今回は大根の葉(茎部分)を使用してますが、もちろん葉の部分を加えてもOKです!
  2. 茎の部分をよく洗い、細かく切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、茎の部分を軽く炒め、かつおぶし、A

    醤油 小さじ1、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を加えさっと炒める。
  4. ご飯のお供や箸休めにどうぞ♪
    小松菜の茎のような食感です♪
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