副菜
こんにゃくと大根のおかか炒め煮
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間15分
低カロリーなこんにゃくは、食物繊維が豊富。腸を刺激して便通を促してくれるかも。 こんにゃくと大根に味が染みんで、ごはんのおかずにもぴったりです。 おかかの旨味が口いっぱいに広がります。 アク抜き不要のこんにゃくを使って簡単調理♪
材料2人分
- こんにゃく（アク抜き不要のもの）1/2枚(約150g)
- 大根100g
- かつお節4g
- A水大さじ3
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
こんにゃくは下茹で不要のものを使うと調理が楽ちんです。
- 1
こんにゃく（アク抜き不要のもの）は1cm角に切る。大根は皮を剥き、1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を中火で熱し、大根を入れて炒める。大根が透き通ってきたら、こんにゃくを加えて炒める。全体に油が回ったら、かつお節とA 水大さじ3、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- 3
器に盛り付け、青ねぎを散らす。
レシピID
421949
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こいくみ
①15分以内で！ ②手に入りやすい食材で！ ③4ステップ以内で！ 作れるレシピ投稿中♪ 共働き家庭の料理の家事負担を減らしたい！料理のハードル下げるお手伝いい たします。 保育園管理栄養士・子育て家庭への作り置きの経験を活かして、子育て家庭に役立つレシピが得意です。 レシピ開発・コラム・栄養監修他。
