副菜
おすすめ副菜！何度も食べたい『大根の照り焼きステーキ』
15分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質3.5g
- たんぱく質2.5g
- 糖質16.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
この時期美味しい大根を照り焼き味のステーキに♡ とってもおいしいおすすめの副菜です！ 大根がじゅわっとジュ～シ～で照り焼きの味付けとの相性も最高です♪ ビール片手にどうぞ(^^)/🍺
作り方
- 1
大根は３㎝幅に切り、5mm厚に皮を剥く。 面取りをして、両面に5mm角に格子状の切れ込みを浅く入れる。
- 2
大根を水で軽く濡らして耐熱容器に入れ、大根が半分浸かるほどの水を加え、生米も加える。 ふんわりとラップをして600Wで7分加熱する。 その間に醤油・酒・みりん・砂糖を合わせておく。
- 3
加熱後、水で軽く濡らして大根の粗熱とまわりについた米を取り除き、キッチンペーパーで水気をふき取る。 小さめのフライパンにサラダ油を熱し、中火で大根の両面に焼き色をつける。
- 4
- 5
器に盛り、お好みで刻みネギを散らす。
ポイント
◆大根は上部6㎝分をご使用下さい。水分量が多く甘みも強いです。 ◆下茹ではレンジで手軽に♪生米を加えて加熱することで大根の甘みが増します。（米のとぎ汁でも可） ◆細かく格子状に切れ込みを入れることで、味がよく馴染み美味しい大根ステーキに仕上がります。
レシピID：402898
更新日：2023/10/21
投稿日：2020/12/10
作ってみた！
ぴいすけ2025/04/24 18:31
ちょっと焦げちゃったのでリベンジします😂笑
8912672025/01/17 22:25
大根を大量にいただいたので 消費レシピを探してこちらを発見。 しみっっしみ＆とっても甘くて 美味しかったです💓
mi-ko2024/12/20 23:00
大根が柔らかく、ジューシーでした♪大根の甘みと照り焼きのタレが合わさってとっても美味しかったです♡
11815342024/10/28 18:03
頑張ったのは、水素水にしばらく漬ておき、レンチンじゃなく少しお酒を入れて爪楊枝がスっと通るくらいまで湯掻いて柔らかくしてから焼きました😊 お米も大根についたのを取るのが大変そうなのでティーパックにつめました。 ネギは、後で刻んで乗せて食べます😊 ティーパックに入れたお米も炊き上がってつまみ食い(笑) お米を入れたことによってどうなったのだろう。 食べるのが楽しみです。
ゆみ2024/10/13 23:09
副菜…大根の照り焼きステーキ✨ チョロリスさん🐿のめちゃ美味しそうな作ってみた！投稿の写真が…大根が目に焼き付いていて…作って食べないと夢に見そうで🤣真似っこです。 夏大根なので、ちょっと固め…冬大根のようにトロトロにはならないけど…格子状の切れ目のおかげで味染みが早い😁 りなてぃさんのレシピ…間違いない味です。美味しかった😋 次は、冬大根で楽しみたいと思います🎶
