「大根×人参の煮物」30選｜大人も子どもも嬉しい
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/12
【大根の人気おかず43選】簡単で美味しい！大量消費レシピも
目次
1.常備菜♡お弁当にもおすすめの＊にんじんと大根の照り煮♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大根と人参の乱切りを使ったレシピ＾＾ 乱切りと言うだけで手軽な感じがしませんか？？ お弁当のおかずにもおすすめの簡単レシピです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
しーちゃん2026/01/30 19:09
味がよくしみててすごく美味しかった😋 多めに作ったので次の日また食べます〜✌️
mak12026/05/05 09:58
何度もリピしています。簡単にできて美味しいです😊
2.【高野豆腐と野菜の煮物】栄養満点！ダイエットに◎
調理時間25分
カロリー（1人分）125Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
高野豆腐が薄甘いお出汁を吸った、優しい煮物です😃 最後に加えるみつばが、シャキッとアクセントになって美味しいですよ🙌🏻✨ 現代人が不足しがちなたんぱく質、カルシウム、鉄分が補える一品です💕
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
3y2024/08/16 09:25
大根と人参、1cm角って合ってるんでしょうか？かなりの小ささですが…見本の写真ももっと大きい気がします。食べづらかったので次回は高野豆腐と同じくらいの大きさに切ろうと思います。顆粒だしは大さじ小さじで表示して貰えるとありがたいです。8gって難しいです…色々書いてしまって申し訳ないですが、大根の下茹でに関しても、初心者が分かりやすいようにもう少し詳しく書いてあると助かります。（何分とか目安とか） 味は甘めで美味しかったです。高野豆腐の煮物と聞いて想像する通りの期待を裏切らない味でした。
11508822026/01/09 21:04
美味しく作れました。
- 907069
2025/08/19 01:30
子供がよく食べてくれました♪
3.レンジで簡単♪しみしみ油揚げと大根の煮物
調理時間10分
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《おあげを大きめにする事でボリュームアップ》 あと1品が欲しい時に簡単にレンジを使い作ることができます☆ また油揚げは厚揚げでも◎ 皮付きで栄養満点✨
材料
4.ごはんが進む！牛こまと根菜の煮込み
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
牛小間切れ肉と、大根やニンジンなどの根菜を醤油ベースの味付けでじっくり煮込みました。仕上げにオイスターソースを加えて、コクをUP！濃いめの味付けなので白いご飯が進みます。
材料
5.食べ応え満点！ゴロゴロ野菜の豚汁煮
調理時間30分(下準備の時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ゴロゴロの野菜が入った豚汁が好きなので、煮物にしてみたらどうだろうと思って作ってみました。 味噌汁ではなく、煮物として食べるのも美味しいのでぜひ試してみて下さい〜！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
purico2026/02/01 21:53
今週の汁は豚汁が食べたいなぁと思って冷蔵庫の残り野菜でこちらの豚汁を作りました。 大根やにんじんがゴロゴロしてる豚汁って初めてだったのですが、食べ応えあって美味しい😋 それに甘めの味付けだからか大根もにんじんも甘くなってる。 今日も食べたけど、明日もお弁当に持って行こうと思います。
6.疲れた胃腸に染み渡る♪『とろとろ大根の和風♡鶏そぼろ煮』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
年末年始の食べ過ぎ飲み過ぎで 胃腸が疲れている方にオススメ♪ 大根と鶏ひき肉を使った やさしい味の簡単煮物。 調理時間は長めですが ほとんどが鍋に入れて コトコトするだけなので とーってもラク♪ とろとろで甘〜くなった大根は 一口食べるとホッとする味わいです♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 小木曽容子
2020/02/01 20:36
美味しそう‼️
7.ご飯がすすむ♪こってり煮物【大根と鶏肉の中華風旨煮】
調理時間25分(大根の下茹での時間は除く)
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こってり旨味たっぷりの大根と鶏肉の煮物です。 大根に味がしっかりしみ込んで、こってり味のご飯がすすむおかずです。 白ごはんを多めに炊いて召し上がれ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 893005
2023/12/13 16:58
旬の大根が美味しく食べれて満足です😋 味がよく染みていてお米が食べたくなります！ 今年中にまた作ります*\(^o^)/*
8.【我が家の定番】根菜とちくわの煮物
調理時間30分
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我が家の定番メニュー、根菜とちくわの煮物です。 お弁当にも入れられたりと何かと便利なおかず。 保存がきくよう、やや甘めに仕上げています。 お好みで砂糖の量は調整してください。
材料
9.しっかり味しみ！豚バラ大根のみそ煮
調理時間20分(煮込む時間は除く)
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こっくり濃いめの味付けでご飯がすすみます！ こんにゃく入りでボリュームもたっぷり✊ 仕上げに刻みネギや一味をトッピングすると美味しさ増し増しです😋
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こざかな2024/02/18 17:14
豚こまでも美味しくできました✨️
10.本当にとろとろ♡牛すじ煮込み
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
とろとろの牛すじ肉に、味の染み込んだ大根、こんにゃく、にんじん♪ 牛すじの下処理や下ごしらえは、時間がかかりますが、その分、すごくおいしくなります。 晩酌のあてに、メインのおかずにとっても喜んでもらえる一品ですので、是非お試しください！
材料
11.【作り置きに大活躍】鶏肉と夏野菜の味染み煮物#冷まして旨い
調理時間25分(冷ます時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
夏野菜がたっぷり食べられる、ご飯が進む煮物です。 鍋ではめんどうに思う煮物もフライパンでささっと手間なし♪ 冷ます時に味がなじむので、煮込み時間も最小限で作れます🍳✨ 作り置きにも便利で、栄養も満点！ヘルシーなのでダイエットにもおすすめです😋🙌
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ベティ2023/08/10 00:09
自分で作ったとは思えないくらい美味しかった〜。見た目には、いつもの煮物ですが、やっぱりこういうのが一番美味しいと改めて思いました。今日の煮物は美味しいと褒められました。今日のおうちごはんさんのおかげです。実は、こういった煮物にズッキーニを入れるのは初めてでした。煮物に緑色が加わることで美味しそうな色合いになりグッドアイデアですね。これからも作りま〜す。有難うございます😊
5466462023/08/07 18:31
夏にピッタリの冷えても美味しい煮物でした。夏の煮物の定番にしたいと思います。
12.【おもてなしの機会にも】圧力鍋で柔らかい！牛すじの味噌煮込み
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
圧力鍋で柔らかく茹でた牛すじを使った煮込み料理です。 お酒のおつまみはもちろん、ごはんにも合う味にしました。 我が家では、おもてなしの機会に出すと喜ばれる一品。
材料
13.ほったらかし！大根と厚揚げのツナみそ煮。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お鍋に入れてほっとくだけ。甘い大根やにんじんに、厚揚げ・ツナ・きのこの旨みがしみこみ、お肉なしでも大満足。 ごはんが進みます。 作り置きも可能です。 １日に必要な野菜の1/2以上がとれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- じんじゃー
2020/02/06 12:43
美味しそうなので作ってみたいと思いますが、舞茸はほかのきのこでも大丈夫でしょうか。しめじ、えのきなど。
14.『冷蔵庫にある食材』×『めんつゆ』で簡単五目煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
冷蔵庫にある食材でこってり五目煮です♡ さつまいもや竹輪、こんにゃくを入れても 美味しいですよ(^^)！ 味付けは、めんつゆを使うので簡単！ ぜひ作ってみてください♩ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 434739
2021/08/31 19:26
鶏肉を豚肉にしても大丈夫ですか？
15.根菜と大豆とちくわの簡単煮物。
調理時間30分(冷ます時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
材料を切ったら全部お鍋に入れてコトコト煮るだけ。簡単だけどほっこり美味しい。おべんとうや常備菜にもいいですよ。
材料
16.『豚バラ大根の煮物』味しみほっこり♡薄切り肉で手軽に♪
調理時間30分(冷めるまでおく時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
甘辛い煮汁がじんわり染みた豚バラ大根の煮物レシピです♪ 薄切りのバラ肉で手軽に✨ いったん冷まして味を馴染ませることで、大根やにんじんにもジュワッと味が染みてご飯が進む美味しい煮物に仕上がります！ ぜひ作ってみてくださいね😊
材料
17.巻くだけで可愛い！くるくる野菜煮込み
調理時間20分
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いつもの煮物がくるくる巻くだけで可愛く、食べやすく！ハーブや粒マスタードなどを添えてアレンジしても◎
材料
18.ほったらかし！大根と豚肉のうま煮 。出汁不要・旨みたっぷり。
調理時間20分
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お鍋に材料を入れて火にかけたらほっておくだけ。1/2日分の野菜がとれます。 豚肉はパサつかずしっとり。 薄切りの大根なので、時短で味がしみ込みます。 だし不要で旨みたっぷりのレシピです。
材料
19.ずっと作り続けたい味♪手羽元と大根の煮物
調理時間45分(煮汁を冷ます時間は除く)
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大根が美味しい季節に必ず作る、何度も調整して行き着いたずっと作り続けたい味♪ 時間をかけて丁寧に作る煮物は格別です！
材料
20.大根とえのきとさつま揚げの煮物/甘辛ご飯に合う
調理時間15分
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作り置きに♪切って煮込むだけ♡ 甘辛でご飯が欲しくなる1品♪ お弁当にもピッタリであると助かるおかずです🥢 食物繊維をたっぷり入れたかったのでえのきを加えました☺️
材料
21.ほっこりもつ煮／圧力鍋で簡単時短に！
調理時間40分
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寒い時期には、野菜たっぷりなもつ煮がピッタリ！ 圧力鍋なら簡単時短なのに美味しく出来ます。 日に日に味が染みこむのでたくさん作ることをオススメします。 ご飯にも日本酒にも合いますよ。
材料
22.ほったらかし！豚肉と大根の豆乳鍋風
調理時間15分
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フライパンにほったらかしで完成。1/2分以上の野菜が摂れます！ 豆乳鍋風の、美味しいスープたっぷりの煮物。まろやかで旨みたっぷりなので野菜がぺろっと食べられます。 厚揚げと豚肉でたんぱく質もしっかり。一品で栄養バランス満点。
材料
23.【カラダ温まる！】さつま揚げと結びしらたきのだし煮
調理時間25分
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カラダ温まるシンプルなだし煮。さつま揚げの旨味もプラスされるので、調味料は少ないけれど満足感のある味に仕上がります♪
材料
24.お肉も麺つゆもなしで味しみしみ！【根菜の煮もの 】
調理時間40分
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麺つゆやお肉不要の根菜の煮物です。お肉なしでも満足できる味にしあげます。味がしみしみの大根が絶品！ お肉を使わずに美味しい煮物が作りたくて。大根は下茹ですると味がしみこみやすいです。作り置きしても楽しみます。
材料
25.【名古屋のどて煮風】時短・お手軽材料で味しみしみ♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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どて煮はもつを使いますが、下処理など面倒なので、お手軽に豚ばらで♪ これがめっちゃ美味しいんです♡ ご飯もビールもすすみます♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ごんべす2025/09/23 19:36
材料全て1.5倍で作りました。 板こんにゃくもちぎって入れてみました。 赤味噌がないので合わせ味噌を使いますと、一見 豚汁のような見た目になり 夫氏は豚汁をあまり喜ばないので 『食べてみて！！味、豚汁じゃないから☺』 夫氏『すんげー美味い。これうちの定番として時々出してくれ！！これを"煮込み"と名付けよう。冬に出された暁には…』とウンチクが長くなりそうだったのでスルーしました。 そのくらい気に入ってくれました。 というわけでうちの定番となりました✨️ 美味しかったです。 有難うございました♡
クラ蔵2026/02/25 12:09
豚肉を使って手軽に作れて、味しみしみで美味しい名古屋のどて煮風です。 おつまみにもピッタリ❗️ 🍺 (՞•🐽•՞)➰⋆⸜ 🥕 ⸝⋆🪈 🌱⋆｡
y2021/03/12 15:21
リピです！今回はお肉なしで、えのき追加！やっぱり最高すぎる！！！大好きな味！
26.フライパンがめ煮✽簡単ほっこり！和の煮物
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
根菜の美味しい時期に おすすめの和の定番煮物 鶏だしの筑前煮☆ かつおぶしで簡単ダシぷらす！ 大根の苦みも押さえて さらにうま味アップです～。。
材料
27.肉じゃが風♪柔らかほっこり大根の煮物
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
大根を消費したかったので、肉じゃがのじゃが芋の代わりに大根を使いました。 挽き肉を使ったのでちょっととろみをつけてみました♪ 味は肉じゃがっぽいんだけど、大根に染みててこれはこれで美味しい(´∀｀) 寒い季節には煮物が食べたくなりますね♪
材料
28.【メタボ解消レシピ】大豆ミートで！大根の味噌そぼろ煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ひき肉の代わりに大豆ミートのそぼろを使ったそぼろで、低脂肪・低カロリー！ 味噌味のそぼろで、大根がとても美味しく食べられます。 大根とにんじんをレンジで加熱しておくことで、時短です。
材料
29.柔らかいから子供も喜ぶ♪牛肉すじ肉と大根の煮物
調理時間360分(厳密には1日かかります)
カロリー（1人分）1100Kcal
総費用目安800円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
たっぷりの牛すじ肉を大根と一緒に煮込みました。 かなりの長時間煮込むことで牛すじ肉も大根も柔らかくなってくれました♨ ここまで柔らかかったら娘も食べやすかったみたいでバクバク食べてくれましたね。 牛すじ肉はもちろんですが、牛肉の出汁をしっかりと吸った大根も相当な美味しさだったようで こちらもすごい勢いで食べてくれました👍
材料
30.がんもどきと大根の煮物
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
薄味の優しい煮物です。寒い日にほっこりする味です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Natsuko2026/02/13 12:21
味しみでおいしいです😋🧡 横山食品たっぷりがんもで作りました🙌✨ GPTによる栄養計算をメモ📝 ・塩分2.8g→2.0g ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用、だし汁は「シマヤだしの素塩分55%カット」1.5gを使用
