【名古屋のどて煮風】時短・お手軽材料で味しみしみ♪

材料3人分

• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g(豚こまでも可)
• 大根
  200g
• にんじん
  100g
• 新ごぼう
  100g(普通のごぼうでも可)
• ごま油
  大さじ1
• 水
  300ml
• A
  赤味噌・きび糖
  各大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  和風だし
  大さじ1/2
• 一味
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は3mmの厚さのいちょう切りにし、にんじんも同じ厚さで、輪切りにする。（大きければ半月切りか、いちょう切りにする）耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。 豚ばらしゃぶしゃぶ用は長ければ手でちぎっておく。 新ごぼうは皮つきのまま斜めに薄切りする。(面倒でなければささがきにした方が味がしみやすいです)

  
• 1

  深めのフライパンか鍋にごま油をいれ熱し、豚肉・大根・にんじん・ごぼうを中火で1分ほど炒める。（油が全体に絡まる程度）

  
• 2

  水を加え、沸騰したらA 赤味噌・きび糖各大さじ3、みりん大さじ2、和風だし大さじ1/2を加えて8分ほど煮たら完成！

  
• 3

  器に盛り付ける。 一味をかけると美味しいです！

  

ポイント

大根やにんじんを薄切りにし、あらかじめレンジで加熱することで時短でできます！ 普通のごぼうを使用する場合は、皮を包丁の背でこそげとるか、ピーラーで皮をむき、水にさらしてください！ 豚ばらはしゃぶしゃぶ用使ってますが、普通の豚ばらでも、豚こまでもOKです！

作ってみた！

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