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    主菜

    『豚バラ大根の煮物』味しみほっこり♡ご飯に合う冬和食♪

    • 投稿日2019/01/25

    • 更新日2023/12/05

    • 調理時間30(冷めるまでおく時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    甘めのお醤油味がじんわり染みた豚バラ大根の煮物です✨ にんじんも彩りに😊🥕 出来上がりすぐより、しばらく置いた方が味が馴染み、ご飯のお供にぴったりな煮物に仕上がります♪ フライパン1つで簡単に作れておすすめです! ※2023.12 レシピ改良しました! #作り置き #節約

    材料2人分

    • 大根
      約350g
    • にんじん
      1/2本(約80g)
    • 豚バラ肉薄切り
      100g
    • A
      1カップ(200ml)
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      酒、砂糖
      各大さじ1
    • 醤油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ☑︎醤油は後で加えることで、味が入りやすくなります◎ ☑︎大根がやわらかくなるまで落とし蓋をして煮てください。 ☑︎仕上げの細ねぎはお好みで♪

    • 1

      ・大根は1㎝幅のいちょう切りにし、にんじんは1センチ幅の半月切りにする(太いものはいちょう切りにする)。 ・豚バラ肉薄切りは食べやすい長さ切る。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、大根とにんじんを加えて軽く炒める。

      工程写真
    • 3

      A 水1カップ(200ml)、みりん大さじ2、酒、砂糖各大さじ1を加えて煮立ったら、アルミホイルで落し蓋をして弱火で10分煮る。

      工程写真
    • 4

      3に醤油を加えてさらに5分煮る。大根がやわらかくなったら落とし蓋を取り、ときどき混ぜながら中火で10分程煮詰める。時間があればそのまま冷めるまで置き、味を馴染ませる。

      工程写真
    レシピID

    371110

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    tomoko
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    tomoko

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    みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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