『豚バラ大根の煮物』味しみほっこり♡薄切り肉で手軽に♪

材料2人分

• 大根
  300g
• にんじん
  1/2本（80g）
• 豚バラ肉薄切り
  150g
• A
  水
  200ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• B
  醤油
  大さじ2

作り方

• 1

  大根は1.5㎝幅のいちょう切りにし、にんじんは乱切りにする。 豚バラ肉薄切りは食べやすい長さ切る。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、大根とにんじんを加えて軽く炒める。

  
• 3

  A 水200ml、みりん大さじ2、酒、砂糖各大さじ1を加えて煮立ったら、アルミホイルで落し蓋をして弱めの中火で10分煮る。さらにB 醤油大さじ2を加えて5分煮る。

  
• 4

  大根がやわらかくなったら落とし蓋を取り、時々やさしく混ぜながら弱めの中火で10分ほど煮絡める。そのまま冷めるまで置き、味を馴染ませる。

  

ポイント

☑︎大根がやわらかくなるまで落とし蓋をして煮てください。 ☑︎醤油は後で加えることで、味が染みやすくなります◎

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