【切り干し大根と豚バラの煮物】味しみで旨♡

材料2人分

• 切り干し大根
  50g
• 豚バラ肉薄切り
  80g
• 油揚げ
  1枚
• 人参
  1/3本
• サラダ油
  小さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖、和風顆粒だし
  各小さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根は水で戻し、長ければ食べやすい長さに切る。油揚げは1㎝幅に切り、人参は細切りにする。豚バラ肉薄切りは10㎝程度に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱して1を炒めて、全体に油をまわす。

  
• 3

  A 水300ml、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖、和風顆粒だし各小さじ1を加えて煮立たせたら、弱火にして煮汁が少なくなるまで10分程度煮る。

  

ポイント

作ってから一度冷ますと味が染み込みやすいですが、豚バラの脂が全体に固まりやすいので、軽くレンジ加熱してからお召し上がりください。

作ってみた！

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