【カラダ温まる！】さつま揚げと結びしらたきのだし煮
投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間25分
カラダ温まるシンプルなだし煮。さつま揚げの旨味もプラスされるので、調味料は少ないけれど満足感のある味に仕上がります♪
材料2人分
- さつま揚げ3枚
- 結びしらたき6個
- 大根270g
- 人参1/2本
- だし汁400ml
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
作り方
ポイント
・結びしらたきのにおいが気になる場合は、熱湯をかけるか、さっと下茹でしてから煮てください。
- 準
・大根と人参をいちょう切りにする。 ※人参は下の部分を使う場合は、半月切りでも良いです。 ・さつま揚げを食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にお湯を沸かし、大根を入れて約10分下茹でする。茹で上がったらざるにあげる。
- 2
同じ鍋に大根、結びしらたき、人参、さつま揚げを入れる。そこにだし汁、醤油、みりんを加えて中火で約10分煮る。
429734
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
花 kitchen
野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。