大根とえのきとさつま揚げの煮物/甘辛ご飯に合う

材料4人分

• 大根
  1/6本
• 人参
  1/3本
• えのき
  1/2パック
• さつま揚げ
  3枚
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖(きび糖)
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  水
  200ml
• A
  和風だし
  小さじ1
• ねぎ
  適量

作り方

• 1

  大根と人参は半月切り、えのきは食べやすい大きさに切り、さつま揚げは薄切りにする。

• 2

  鍋に①とA みりん大さじ1、砂糖(きび糖)大さじ1、醤油大さじ2、水200ml、和風だし小さじ1をいれて、落し蓋をし、煮込む。 器に盛り付けてねぎをちらす。

ポイント

●あっという間に食べ終わってしまうので倍量作っても◎ ●食べて綺麗に ✔美肌 ✔食物繊維 ✔抗菌作用

作ってみた！

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