【メタボ解消レシピ】大豆ミートで！大根の味噌そぼろ煮

材料2人分

• 大根
  1/4本（250g）
• にんじん
  1/2本（75g）
• 青ねぎ
  2本（25g）
• ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ
  1パック（100g）
• おろししょうが
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ２
• A
  水
  50㏄
• A
  みそ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• B
  片栗粉
  小さじ１
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 1

  大根は厚さ2㎝のいちょう切り、にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。青ねぎは小口切りにする。 耐熱ボウルに大根とにんじんを入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱する。

• 2

  フライパンにごま油とおろししょうがを入れて中火にかけ、ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ レトルトタイプを入れて炒める。

• 3

  大豆のお肉に焦げ目がついたら、A 水50㏄、みそ大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１と１の大根とにんじんを加えてひと煮する。 B 片栗粉小さじ１、水小さじ2で作った水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを加えてさっと炒める。

ポイント

・大豆ミートは薄く焼き色が付くまで、しっかり目に炒めるのが美味しく作るコツです。 ・大根とにんじんをあらかじめレンジ加熱しておくことで、時短になります。

作ってみた！

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