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    大量消費にも♪お箸がすすむ「大根」の副菜

    大量消費にも♪お箸がすすむ「大根」の副菜
    • 投稿日2022/02/07

    • 更新日2022/02/07

    甘くみずみずしい冬の大根。お手頃価格になっていることから、今の時期は丸ごと1本買うという方も多いのでは? そこで今回は、大量消費にも役立つ「大根」の副菜をご紹介します。サラダや漬物、煮物など、どこかほっとするおかずのレシピを集めました。ご飯がすすむことうけあいですよ♪

    無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】

    1.無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    シャキシャキ食感がくせになる 大根のみを使った簡単サラダ。 めんつゆの旨味と ポン酢の酸味の相性がぴったり!! かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深くし 切って和えただけの大根が、モリモリと食べられます♡ あまりがちな大根消費に! はたまた、暴飲暴食で疲れた胃腸に! 作って後悔はさせないので、ぜひ♪

    材料

    大根、かつお節、韓国海苔、(お好みで)いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油、和風だしの素
    味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』

    2.味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    味がよく染みた大根がおいしいツヤっと輝く煮物です♪厚揚げを加えてボリュームUP♡作り方もとっても簡単です♪是非、お試しください(^^)

    材料

    大根、厚揚げ、水、醤油、みりん、酒、砂糖、刻みねぎ・一味・白ごま
    5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ

    3.5分で完成!めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ

    調理時間5

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    大根と豆苗で簡単に出来る中華風サラダ♪ 大根をスライサーでスライスしたらビニール袋に豆苗と調味料と一緒に入れて混ぜるだけ! 5分で完成! 本当にあっという間に出来るのに、これがめちゃ旨!食べるとお箸が止まらない!やみつきになる美味しさです♡ バタバタで帰って来てもサッと出来る節約お助け1品。 大根山盛り召し上がれ🍀

    材料

    大根、豆苗、鶏がらスープの素、ごま油、塩昆布、ごま
    大根一本ぺろり!バターポン酢のジューシー大根ステーキ

    4.大根一本ぺろり!バターポン酢のジューシー大根ステーキ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    大根がおいしい季節がやってきました!でも、煮物やサラダなどいつもの食べ方に飽きちゃいません? 大根が主役の大根ステーキなら、ジューシーでいくらでも食べられるので大根一本もいつのまにかペロリですよ♪ バターポン酢がしっかりとしみ込み、たまりません…九条ネギ山盛りと粗挽き黒胡椒でピリッと味を引き締めて。 飲兵衛さんも、ご飯好きさんにもおすすめのレシピです♪

    材料

    大根、ポン酢、バター、九条ネギ、粗挽き黒胡椒
    味染み~♡大根のとろ~りそぼろ煮

    5.味染み~♡大根のとろ~りそぼろ煮

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    体がほっこり温まる♡ 味が染みたほくほく大根のとろ~りそぼろあんかけは、寒い季節にピッタリです。 そぼろあんがたっぷりなのでボリューム満点です! ほぼほぼ煮込むだけで完成なので作り方もとっても簡単です(^^♪

    材料

    豚ミンチ、大根、酒.砂糖、醤油、みりん、生姜チューブ、顆粒だしの素、水、水溶き片栗粉、サラダ油
    大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

    6.大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    我が家の定番大根サラダです。 大根、ツナ、鰹節、刻み海苔の最強コンビ! 切って、のせて、かけるだけ! 大根の美味しい時期になってきたので、たくさんモリモリ食べたいですよね! 大根がたくさんある時やあと一品に困った時には是非作ってみてください。

    材料

    大根、ツナ缶、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、すりごま、鰹節・刻み海苔、かいわれ大根、白いりごま
    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    7.とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    大根の大量消費にもオススメ!大根だけを使ったやみつき副菜♡ 作り方は、とーっても簡単で、大根を太めの千切りにし、あとは、煮汁に放り込んでコトコト煮るだけ♪ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどが煮ている時間なので超ーーーラクっ! しかも、大根が柔らかくなるにつれて、キッチンに広がるいい香り〜♡もう、それだけでご飯が食べれそうです(笑) いつもの大根の食べ方に飽きたら、ぜひ♡

    材料

    大根(下の方を使用)、水、酒、鶏ガラスープの素、塩、にんにく、しょうが、みりん、粗挽き黒胡椒、ごま油
    大根大量消費!桜海老とネギの大根もち

    8.大根大量消費!桜海老とネギの大根もち

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    たっぷり大根が食べられる♪香ばしさとモチモチ感が楽しめる大根もちです。 今回は卵焼き器を使用し、本場の大根もちのように厚みのあるスクエアタイプに焼き上げます。(うまく出来るか不安な方はポイント参照!) 2人で大根半分、4人で大根まる1本食べられます!

    材料

    大根、片栗粉、小麦粉、鶏がらスープの素、ごま油、刻み葱、桜海老、ごま油
    【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎

    9.【大根とこんにゃくのピリ辛ごまおかか炒め】ごま油香る♬︎

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    【ごま油香る♬︎柔らか味しみ大根とピリ辛こんにゃくのヘルシーおつまみ🥢】 大根は小さく切ってレンジ加熱すれば 時短で柔らかくなります(^^)👌 こんにゃくと一緒にごま油で こんがり焼いて、甘辛い味付けに かつお節とごまをたっぷり🙈♬︎ おつまみやお弁当、 ダイエット中の食事にも ぴったりです🤏🍱🍴 味を吸ったかつお節が絡むと美味しいので かつお節はたっぷりがおすすめです♬︎

    材料

    大根、こんにゃく、鷹の爪、醤油、酒、みりん、砂糖、かつお節、白ごま
    【冷めても旨いご飯のお供】ご飯にのせたい!コロコロ大根の甘辛

    10.【冷めても旨いご飯のお供】ご飯にのせたい!コロコロ大根の甘辛

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    余りがちな大根消費にとっても便利!ご飯にのせたくなる甘辛味の大根です。 かつお節を入れているので、普通の甘辛よりうま味をしっかり感じます。 作り立てはもちろん、冷めても美味しいので作り置きにも便利。 熱々ご飯にかけると最高ですよ。

    材料

    大根、削り節、輪切り唐辛子、ごま油、醤油、砂糖、酒、みりん、水、おろししょうが(チューブ)

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