Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ふわふわ♡甘酢肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ふわふわ♡甘酢肉団子【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 3分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *むき海老とゆで卵とほうれん草のオーロラサラダ*

    *むき海老とゆで卵とほうれん草のオーロラサラダ* 51分前

    akikoさん おはようございます^ ^ 作っていただき、コメントくださり、ありがとうございます!! 気に入っていただけて嬉しいです♡ とても美味しそうなお写真もありがとうございます^ ^ 励みになります!!

  3. 韓国版ハンバーグ*トッカルビ*簡単!お弁当に◎作り置きに◎

    韓国版ハンバーグ*トッカルビ*簡単!お弁当に◎作り置きに◎ 52分前

    みぃさん おはようございます^ ^ いつも本当にありがとうございます!! お弁当にいいですねー^ ^ 気に入っていただけて嬉しいです♡

  4. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 1時間前

    miさん 作っていただいたのに、大変申し訳ありませんでした! 入力ミスのない様気をつけます!

  5. 春菊の納豆和え

    おねこさんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

20
大根料理の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.12.11

分類副菜

調理時間: 20分

ID369313

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

大根の大量消費にもオススメ!大根だけを使ったやみつき副菜♡

作り方は、とーっても簡単で、大根を太めの千切りにし、あとは、煮汁に放り込んでコトコト煮るだけ♪ちょっと調理時間は長めですが、ほとんどが煮ている時間なので超ーーーラクっ!

しかも、大根が柔らかくなるにつれて、キッチンに広がるいい香り〜♡もう、それだけでご飯が食べれそうです(笑)

いつもの大根の食べ方に飽きたら、ぜひ♡

大根料理 ゆず 大根 にんにく 節約 時短 ごはん 煮るだけ 胡椒 生姜 ベーコン うま塩 やみつき 簡単 千切り 味醂 ごま油 作り置き
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2〜3人分)
大根(下の方を使用) 1/4本ぐらい(300g)
A
1.5cup
A
大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
小さじ1/4
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
みりん 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒、ごま油 各適量
作り方
Point!
⚫︎一旦冷ますことで、味がよく染み込みます。 ⚫︎倍量作りたいって方は、大根は2倍(600g)・水と煮る時間は1.5倍(450cc/20分ほど)・調味料は2倍ぐらい(酒大さじ4/鶏ガラ小さじ4/塩小さじ1/2/みりん小さじ1)がちょうどいいです。 ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日。
  1. 大根は皮をむき、太めの千切りにする。(※大根の上の部分を使う場合は、6〜7mm角のスティック状か、または厚めのイチョウ切りにするのがオススメ!)
  2. 鍋に1・A

    水 1.5cup、酒 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、塩 小さじ1/4、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、13〜15分ほど煮る。(※大根が柔らかくなるのが目安。煮汁は1/3量ぐらいになります)
  3. みりんを加えてサッと煮て火を止め、粗挽き黒胡椒、ごま油をふる。時間があれば、一旦冷めるまでおくと味がよく染みて美味しい!
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    お好みで、柚子胡椒を添えると最高に美味しいです!!
  5. 【ポイント】

    ⚫︎大根の上の方を使う場合は、煮崩れをおこしやすいので(大根が煮汁に溶けていくパターン。笑)、厚めのスティック状に切るか、厚めのイチョウ切りにしてください。

    ⚫︎にんにく、しょうがは、苦手な方は省いてOKです。

    ⚫︎ベーコンを加えると、さらに美味しさアップ!

    ⚫︎中途半端に残った豚バラなどがあれば、加えるとより美味しくなります。(大根250gに、豚バラ50gとか!)
233 3469
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選
    素材・サイズ・用途で選ぼう!プロがおすすめする鍋5選 この特集を読む
  2. PR 埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  3. PR 電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪
    電子レンジ調理で、忙しい日にも手作りご飯を♪ この特集を読む
  4. PR 「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー
    「京風割烹 白だし」で和風のクリームシチュー この特集を読む
  5. PR 11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食
    11月24日は「和食の日」。減塩で体に優しくおいしい和食 この特集を読む
  6. PR クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング
    クリスマスムードを高める洗練されたスタイリング この特集を読む
  7. PR チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪
    チーズを使ったおしゃれピンチョスでおもてなし♪ この特集を読む
  8. PR  フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  9. PR BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯
    BRUNO crassy+でゴロッと豚肉の炊き込みご飯 この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
Sawaママ さん
2019.08.03 13:20

こんにちは。昨晩仕込んで染みたものを今日いただきました!美味しくて主人がお代わりをしていました✨ありがとうこざいました!

石川麻由 さん
2019.02.10 14:54

写真右下です! 大根って美味しいんですね😳 大根を使った料理にはまりそうです♪ 簡単で美味しいレシピありがとうございました💓

Yuu
Yuu さん
2019.02.11 06:50:54

麻由さん、おはようございます♪またまた、作って頂き、ありがとうございますー!めっちゃ美味しそうにできていますね♪これで作ると、大根がめちゃめちゃ美味しくなりますよね♡お口に合われたようで、とっても嬉しいです♪今が旬なので、大根料理、堪能しましょうねー(*´▽`*)

ノリコ さん
2018.12.15 20:42

トロトロ大根(≧∇≦)今まで作った事ない感じのレシピにワクワクしながら作りまた♪染み染みで美味しいですね!

Yuu
Yuu さん
2018.12.22 07:59:35

ノリコさーん♡バタバタしていて、お礼コメントが遅くなりましたー( ; ; )ごめんなさい( ; ; )こちら、作っていただき、ありがとうございます♪お写真からもトロトロ加減が伝わってきますー!めっちゃ美味しそう!!レシピがお役に立てて嬉しいです♡これだと、大根もりもり食べれますよね♡また、ワクワクするようなレシピ考えますね♪本当にいつも温かいコメント、ありがとうございます(о´∀`о)

きみちゃん さん
2018.12.11 22:23

YUUさんお久しぶりです。今朝こちらのレシピ見つけ大根の使い道に困っていたので、早速作らせて頂きました。もうびっくりです!!タイトルどうりのやみつきですね。大根だけとは思えない美味しさに感動で、倍量も完食でした。やっぱりYUUさん天才だ!!いつもおいしいレシピありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2018.12.12 07:41:25

きみちゃんさーん♡おはようございます♪お久し振りです♪いつも、メダルの送付ありがとうございます♪朝から元気をもらっています♡そして、こちら、早速お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)大根消費レシピ、お役に立てたようで、とっても嬉しいです!!これ、大根だけでも十分おいしいですよね♡豚バラとかも入れて作ってみたけど、なくても全然OKでした(*´▽`*)天才だなんて、そんなそんな...!ただ、食い意地がはってるだけですよ(笑)いつも温かいコメント、本当にありがとうございますm(_ _)m

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×サニーレタス (30) 時短×カルパッチョ (16) 作り置き×子ども喜ぶ (7) にんにく×ブロック肉 (6) ごはん×麻婆 (5) ごま油×おべんとうおかず (5) 胡椒×チーズ焼き (5) 生姜×パン (4) 酢×お菓子 (4) うま塩×鶏むね肉 (3) やみつき×鶏肉のおかず (3) ゆず×魚介 (3) ベーコン×鶏ガラスープの素 (3) 千切り×鯵 (3) 味醂×煮っころがし (3) 塩×黒こしょう (3) 大根×STAUB (3) 大根料理×野菜のおかず (3) 煮るだけ×酢 (3) 節約×だし (3)
もっと見る

「大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

3ヶ月無料キャンペーン
まもなく終了!

3ヶ月無料キャンペーンは、2019年12月2日(月)23:59受付完了分までの期間限定です。
以降は、1ヶ月無料キャンペーンに変更となります。ぜひこの機会にお試しください!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは