2020.02.17
分類主菜
調理時間: 30分
ID 386273
<2021年3月8日、レシピをリニューアル!>
鶏手羽元と大根を甘辛く煮た、定番の和風おかず。
煮詰めたタレがよく絡み、ご飯が進む味です!
大根は皮を厚くむくことでとろける食感に♪
米のとぎ汁でアク抜きをすると、苦味が抜け、大根の自然な甘みが引き立ちます。
大根のアク抜きも調理も、深めのフライパンひとつで済ませると楽です。
夕食のおかずに、作り置きに、ぜひ作ってみてください!
鶏手羽元 | 8本(約400g) | |
大根 | 1/4本(約400g) | |
A
|
しょうゆ | 大さじ2 |
A
|
酒・みりん | 各大さじ1と1/2 |
A
|
砂糖 | 小さじ2 |
サラダ油 | 小さじ2 | |
米のとぎ汁 | 適量 |
しょうゆ 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2
、水 100ml(分量外)を加える。つくメモ
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