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やみつき!居酒屋風♪『大根と水菜のシャキシャキサラダ』

副菜

やみつき!居酒屋風♪『大根と水菜のシャキシャキサラダ』
  • 投稿日2017/11/21

  • 調理時間5

大根と水菜を使った 居酒屋風のサラダ。 ドレッシングは べんりで酢・しょうゆ・ごま油を使った オール1の黄金比率。 これにツナの旨味を加えれば 生野菜が無限に食べれること間違いなしです♪

材料2人分

  • 大根
    5cm(150g)
  • 水菜
    1/2束
  • ツナ缶
    1缶(70g)
  • A
    べんりで酢
    大さじ1
  • A
    しょうゆ、ごま油、いり白ごま
    各大さじ1
  • (お好みで)かつお節、刻み海苔
    各適量

作り方

ポイント

★ドレッシングが足りない場合は、【A】の調味料を、大さじ1/2ずつ増量してください。 ★べんりで酢がない場合は、すし酢や酢大さじ1・砂糖大さじ1/2・塩少々で代用可能です。

  • 1

    大根は、皮をむいてせん切りに、水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA べんりで酢大さじ1、しょうゆ、ごま油、いり白ごま各大さじ1を合わせ、しっかり水気を切った1・ツナ缶(油ごと)を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。 器に盛り、(お好みで)かつお節、刻み海苔をトッピングして、お召し上がりください。

    工程写真
  • 3

    《ポイント》 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから加えてください。 ★大根と水菜の水気はしっかり切ってから加えてください(ペーパータオルを使うと◎)。水気が多く残っていると、味がボケてしまいます。

レシピID

206417

「大根」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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