「厚揚げ×大根の煮物」30選｜ほっこり副菜
投稿日2024/06/20
更新日2024/06/20
「厚揚げレシピ」42選｜食べ応え満点！節約にも
目次
1.味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
味がよく染みた大根がおいしいツヤっと輝く煮物です♪厚揚げを加えてボリュームUP♡作り方もとっても簡単です♪是非、お試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（41件）
コスモス2025/03/04 21:04
家族が好きなほっこり煮物〜😊 小さめに切った大根は先に茹でて、その後に厚揚げと調味料を入れてグツグツと… そして、お味が染みるまでしばらくそのままで…😽😽 あら〜、やはり定番の美味しさですね😉✌️
ゆきまる🐬🫧2026/02/13 18:24
【大根と厚揚げの照り煮】大根を下茹でしたら厚揚げと一緒に煮込むだけ〜簡単に一品作れました〜☺️✨️大根は中ぐらいのを１本分使ったので〜書いて頂いている時間よりも長めに煮込みました〜☺️✨️りなてぃさん、美味しい大根の美味しい煮物レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
- コスモス
2025/01/07 19:17
大根と厚揚げの煮物です〜😊 ほっこりしますね☺️
2.厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
こんがり焼いた厚揚げと茄子を麺つゆベースの出汁で煮込みました。 揚げ煮とまではいかない焼き煮です。 大根おろしでとろとろ優しい味わいで、夏の疲れた胃にもお勧めです。 みぞれ汁はごはんにかけても美味しく、是非飲み干して下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（51件）
ヴェル2025/09/12 11:07
飲み物ですか❔︎❔︎ カリっと厚揚げに🍆はとろん 大根おろしで優しい(๑´ω`๑)♡ｷｭﾝ しめじは苦手なので舞茸𝙸𝙽 ✱お出汁『鰹節屋の割烹だしパック』 使用しました。 お出汁が決め手だと思います👍🏻´- これは🔁確定です❣❣ 藤本さん最高なレシピを (*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟαгⅰgαtо♡
煌蓮mam2025/06/02 06:47
味しみしみ凄く美味しかったです💕１回で沢山いっぱい作れるのも嬉しいですね☺️素敵なレシピありがとうございました🙏
まゆの2025/02/01 22:19
白ナスとブナピー使ったから、色味が淋しい…………|ω•๑`)💭💧 が、しかーし- ̗̀💡 ̖́- しっかり出汁の効いたトロミと、大根おろしが トロトロ茄子と厚揚げに絡んで美味しい😆👍💕 つるんとした、ブナピーの食感も良いアクセント(๑•̀ㅂ•́)و✧ ここに味噌汁で、おふくろ定食完成だよ✨
3.大根と厚揚げのこっくり煮物
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
寒い冬に恋しくなる、少し濃いめの味付けの大根の煮物です。厚揚げやさつま揚げの旨味が大根に染み渡り、ご飯が進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みっさキッチン2023/10/03 20:52
大きな大根だったので小さく切って作りました♪案外簡単で美味しかったです！
La gelatina2022/12/05 13:43
こんにちは😃 大根にさつま揚げ、厚揚げ最高の組み合わせですね。 トロトロ大根いつ食べても美味しいです。٩(^‿^)۶ 具材にしっかりと味がしみこんでいて、大根まるまる1本食べられちゃうくらいです。😅(ちょと食べすぎですよね) Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
うさちゃん2022/11/18 19:22
塩さば、野菜炒めとちょっと物足りない献立にこのこっくり煮物を作ってみました💕 しっかりした味付けだったので 物足りなさはありませんでした⭕ ご飯によく合いすごく美味しくできました🥰🎶
4.ボリュームお魚おかず♡節約中にも！『たらと厚揚げのみぞれ煮』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
そのままではボリュームの出にくいタラに、厚揚げをプラスしてかさまししたお魚おかず♪ 大根おろしで煮て、ホッと落ち着く和風味に仕上げました！ご飯との相性も抜群です！ 煮汁を吸ったジューシーな厚揚げ、ふわっと食感のたらに大根おろしがベストマッチ(^^)/ たら、厚揚げ、大根でコスパよく作れるので節約中にもおすすめです♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
すみれ2026/03/17 12:28
リピしました🔁(*^^*) 厚揚げが揚げだし豆腐みたいで美味しい♡
まーみ2024/09/10 19:29
しめじもプラスして作りました。 ボリュームも出て美味しくて簡単で作って良かったです！！また作ります。
あすか2023/05/30 10:25
リピしてます！ボリュームもあって優しい味で美味しいです♪
5.豚バラ大根と厚揚げの炒め煮【作りおき】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
短時間で味がしっかり染み込み、味わい深いおかず。いりこだしがしっかり効いて、調味料はわずかなので減塩につながります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 817191
2026/06/02 20:00
大根とお肉を煮込む系はよく作りますが、 初めてこれだ！と思いました。 いりこが分からず、調べてほんだしを入れました。厚揚げは一口サイズが6つくらい入ったものを使いました。お肉も冷凍の残り物少し、大根も切って冷凍したもの少しを少しレンチンして入れたのでまな板いらずで、美味しくて嬉しかったです。またリピートしたいです。 - サンデーペインター
2023/06/26 08:55
#Nadiaで作ってみた！ 上品な味で、とても美味しかった。 ダイコンを厚く切りすぎた（2㎝）為、煮込み時間が長くなりました。焦げ付かないように、何回か水を追加しました。ダイコンは、湯がきかレンチンの前処理が良いかも。
さやか2022/02/21 15:07
いりこがない場合は粉末のだしで代用可能ですか？
6.フライパンでパパッと♪『大根と白菜と厚揚げのうま塩煮込み』
調理時間10分
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大根、白菜、厚揚げのかさまし食材を使ったうま塩煮込みです♪ 優しい味わいの中に、うま味をしっかりと感じることができ、体も温まる１品になっています♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョロリス2025/01/05 10:17
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 野菜の旨味が凝縮されて しかもとても優しいお味でした🐿️😊💕 心まで温まるレシピです🐿️☺️💓 又、リピします🐿️☺️💓 リナティさん❗️いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
かおちゃん2026/02/17 08:38
さっと出来、私好みの優しい味付けで美味しかったです💯
- 750176
2024/11/28 20:13
優しい味で美味しかったです！
7.レンジで作るほっこり煮物☆厚揚げのおろし煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今日は、レンジで作る簡単おかずです。 味の染みた柔らかな絹厚揚げに、生姜が効いた大根おろしが合う！ホッとするような味付けで汁まで飲み干したくなりますよ。 おススメの食べ方は ひきわり納豆を汁にひたして厚揚げと一緒に食べる😊です！（写真は最後にあります）ネギをたっぷりかけると更に美味しい。 納豆嫌いな方もいらっしゃるかなと思ってレシピに入れるのは控えたんですが納豆好きな方、ぜひ試してみてください！ これがメインおかずでもいいってくらい気に入ってます(^.^)
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Yukk2025/10/08 19:38
鍋で煮込みました🫕厚揚げはカットしたらお湯で洗って油抜き。材料全部入れて火にかけて終わり。大根おろしは絞らずに汁も投入→分量の水は無し。簡単で美味しかったです😋
ドラ2024/12/19 17:45
レンジで簡単にできて美味しいので 何度も作ってる大好きなレシピです😋✨
- みっさキッチン
2024/01/07 13:04
レンジだけでこんなに美味しくできるなんて、驚きました！また作ります♪
8.ボリュームたっぷり☆『大根と厚揚げのごま味噌鶏そぼろあん』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大根と厚揚げでボリュームアップした鶏そぼろあんのおかずです♡ ごま味噌の味付けがしつこくないので、あっさりといただけます♪ 是非、お試しください☆
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
りんご2026/01/15 22:31
糸こんにゃくが残ってて…追加👀したため調味料を多めにしたら、少し汁だくになってしまいました😅が、胡麻×味噌の中に甘みがあってすごく美味しかったです👌 副菜のレパートリーに迷う日々🤨とても美味しかったので、ぜひまた作りたいです🙌
- 606992
2022/02/01 17:53
とても優しい味で、美味しかったです！ 高齢の母も美味しそうに食べていました。良いレシピをありがとうございました。
9.大根と厚揚げの《とろとろ♡そぼろ煮》ごま油がポイント
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
甘辛そぼろが絡んだ、大根と厚揚げは、ごはんにピッタリ♪♪ 最後に入れる、ごま油もポイントです♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
とーるじーじ2023/12/26 18:18
作って見ました。 大根に味が染みて美味しかったです。
10.ごま油香る＊厚揚げと切り干し大根の煮もの
調理時間15分(切り干し大根を戻す時間除く。)
このレシピを書いたArtist
切り干し大根の煮ものに厚揚げを入れて食べ応えをアップしました！ほっこり優しい味なので胃腸を休ませたい時にもぜひお試しください。 ○切り干し大根には骨や歯を丈夫にするカルシウムがたっぷり。貧血予防や動脈硬化予防、代謝促進に便秘改善などの効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 45hihi☆
2026/06/02 11:19
白ごまなくて、ごま塩で失礼します🙇♀️ とても優しいお味で、美味しくできました！
- 1053648
2026/05/26 21:47
いつもこのレシピで作ってます！
11.照りっ照り♡大根と厚揚げと卵の煮もの
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
お肉なしでも厚揚げでボリュームアップ！ほっこり味の煮ものです。時間のある時に丁寧に下茹でした大根でぜひ作ってみてください。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 559809
2021/10/07 13:03
味が薄かった場合は何を足したら良いですか？
12.『お料理初心者でも簡単！』大根と厚揚げのそぼろ煮
調理時間30分
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大根と厚揚げを甘辛く炊いた『簡単煮物』。 30歳を越えると、 体に優しい煮物が食べたくなります（笑） 冷蔵庫にある食材で、 豚ひき肉→鶏肉 に変えても 美味しく召し上がっていただけます♩ ぜひ作ってみてください❤︎ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
13.レンジで出来ちゃう！＊大根と絹厚揚げと豚バラの煮物＊
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
電子レンジでしっかり味染み！ ほっこり美味しい煮物です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
14.厚揚げ豆腐と切り干し大根のうま煮【作り置き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
切り干し大根の食感と香ばしく焼けた厚揚げ豆腐に、 旨味が染み込みほっこりするおかずです。 そして、カルシウムが豊富に含まれていますので、 育ち盛りの子供さんやご高齢者の方に特にオススメです。 厚揚げ豆腐を香ばしく焼き、水で戻した切り干し大根をサッと炒め、 後は調味料で煮るだけ。 お弁当のおかずにも大変重宝しますよ～。
材料
15.【簡単♪厚揚げと大根の煮物】旨みたっぷりの副菜
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
さっと作れる「厚揚げと大根の煮物」。調理のポイントは最初に具材を炒めて焼き目をつけて香ばしさをプラスすること。火を通すのに時間がかかる大根は薄めに切って時短します。旨みたっぷりの副菜はあと一品に大活躍してくれます。 ★こんな人におすすめ □忙しい人 □あと一品欲しい人
材料
16.【らくレピ】レンジで簡単！＊大根と絹厚揚げと鶏肉のコク旨煮＊
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
大根の下茹でから、最後までレンジだけ、耐熱容器だけで出来ちゃうお手軽なおかずです^ ^ 子供も大好きな味付けですよ！ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
17.男子が喜ぶ！食べ応え抜群【厚揚げと豚バラ大根煮】
調理時間30分
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//炒めた後は、煮込むだけ// 食べ盛りのお子様や、男性にも満足してもらえる一品です◎しっかりと味の染みた、てりっと輝く大根が食欲を増進♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 247386
2022/02/26 12:53
大根だけお米と10分くらい煮て、味を染みやすくした場合、 工程2の煮込み時間は減らしても厚揚げなど、他のものに味は染みますかね？
18.レンジで作り置き！切り干し大根と鶏肉と絹厚揚げの煮物
調理時間20分
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レンジで出来て簡単！！ 作り置きにオススメです^ ^ 切り干し大根は戻さずに栄養も旨味も逃しません♪ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
19.豚バラと厚揚げのおろし煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ご飯がすすむおかずメニュー。 大根おろしたっぷりで豚バラと厚揚げにからませていただきます。 大根をおろしで使用することで煮込む時間を省略！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 684460
2022/12/11 13:26
大根おろし入れるタイミング 工程にないけど
20.【戻し不要！厚揚げでボリュームUP】作り置きの切り干し大根
調理時間15分(干ししいたけの戻し時間は除く。)
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★【厚揚げでボリュームアップ】 切り干し大根の煮物は油揚げとにんじんを入れることが多いですが、厚揚げで満足感のあるおかずになります。 ★切り干し大根は汚れを落とすためにぬるま湯で揉み洗いして水気を絞るだけ！戻し不要です。 工場で作られたものもありますが、天日干しの場合にはホコリなどを除くためです。 ★【作り置き可能】 切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。 冷蔵庫→3〜4日保存可能。 冷凍は3週間保存可能ですが、多少食感が悪くなります。
材料
21.【5分で完成】めんつゆで簡単！厚揚げのみぞれ煮
調理時間5分
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あと1品欲しい！というときにささっと作れる便利レシピです。大根は皮ごと使うので食品ロスも減らせます。 厚揚げ以外だとちくわもおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
栗サブレ2024/11/09 19:35
厚揚げを消費するために作りました。 簡単ですぐに食卓へ出せて大助かりです。 おろし多めで、美味しくいただきました〜
22.ほったらかし！大根と厚揚げのツナみそ煮。
調理時間20分
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お鍋に入れてほっとくだけ。甘い大根やにんじんに、厚揚げ・ツナ・きのこの旨みがしみこみ、お肉なしでも大満足。 ごはんが進みます。 作り置きも可能です。 １日に必要な野菜の1/2以上がとれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- じんじゃー
2020/02/06 12:43
美味しそうなので作ってみたいと思いますが、舞茸はほかのきのこでも大丈夫でしょうか。しめじ、えのきなど。
23.厚揚げと大根と小松菜のコチュジャン煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
辛いだけではなく旨みとコクのあるコチュジャンを使った煮物です。 厚揚げの油分が全体をまろやかにまとめてくれます。 辛いのが苦手な方は味を見つつコチュジャンの量を調整してください。
材料
24.『簡単♡本格和食』切り干し大根と厚揚げの煮物
調理時間15分(切り干し大根の戻し時間は省く。)
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とっても簡単♡ 『10分煮るだけ』で本格和食！ いつもは油揚げだけど、 厚揚げを入れることでボリュームおかずです♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
milk2026/01/27 19:48
義実家の手作り切り干し大根で😊 冷凍のサイコロカット厚揚げ50gほど余っていたので副菜として作りましたが、定番の切り干し大根の味に味の染みた厚揚げのふんわり食感が加わってとっても美味しかったです💓 また作ります✨
- キトリ
2021/07/04 18:13
定番の味付けですね！本当に10分煮ただけで美味しく仕上がりました。
25.茄子と厚揚げのおろし煮
調理時間20分
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厚揚げを入れてボリュームアップ☆
材料
26.【切り餅活用】めんつゆで簡単＊厚揚げと揚げ餅のみぞれ煮
調理時間15分
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★【切り餅活用法】 切り餅を揚げてみぞれ煮にしました。 大根も大量消費で、大根おろしで煮ることでさっぱり仕上がります。 ★切り餅は小さめに切ってあげた方が、食べやすいし、早く揚がるので時短です。 ★【切り餅活用】 香ばし揚げない焼き餅といくらのおろし和え 🆔404597 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/404597
材料
27.＊大根とサバ缶の煮物＊麺つゆで簡単！！
調理時間25分
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甘辛の味付けでご飯がすすむ。
材料
29.ほったらかし！豚肉と大根の豆乳鍋風
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンにほったらかしで完成。1/2分以上の野菜が摂れます！ 豆乳鍋風の、美味しいスープたっぷりの煮物。まろやかで旨みたっぷりなので野菜がぺろっと食べられます。 厚揚げと豚肉でたんぱく質もしっかり。一品で栄養バランス満点。
材料
30.【大根5日目】大根と厚揚げのたいたん
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
大根使いきりレシピ!最終日はホッと出来る味わいの煮物です。京都では煮物のことを「炊いたん」と呼びますが、みいさんはこのレシピは「煮物」よりも「たいたん」という呼び名がぴったりのような気がします^^
