レンジで作るほっこり煮物☆厚揚げのおろし煮
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質17.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.8g
今日は、レンジで作る簡単おかずです。 味の染みた柔らかな絹厚揚げに、生姜が効いた大根おろしが合う！ホッとするような味付けで汁まで飲み干したくなりますよ。 おススメの食べ方は ひきわり納豆を汁にひたして厚揚げと一緒に食べる😊です！（写真は最後にあります）ネギをたっぷりかけると更に美味しい。 納豆嫌いな方もいらっしゃるかなと思ってレシピに入れるのは控えたんですが納豆好きな方、ぜひ試してみてください！ これがメインおかずでもいいってくらい気に入ってます(^.^)
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚（300g ）
- えのき小1袋（100g）
- 大根5〜6㎝（約200g）
- A水大さじ3
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2と1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- B和風だしの素小さじ1弱
- Bすりおろし生姜小さじ1/2〜
- B酢小さじ1/2
- B砂糖ひとつまみ
- 刻みねぎ適量
作り方
- 1
絹厚揚げはペーパータオルで油分をおさえてから1枚を9等分に切る。えのきは根本を切り落としほぐす。大根は皮をむき、すりおろす。
- 2
大きめの耐熱ボウルにA 水大さじ3、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ合わせ１の絹厚揚げを入れる。ふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
- 3
厚揚げの上に１のえのき、すりおろした大根の順に重ねる。再びラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
- 4
取り出したらB 和風だしの素小さじ1弱、すりおろし生姜小さじ1/2〜、酢小さじ1/2、砂糖ひとつまみを加えて菜箸やスプーンで混ぜ合わせる。このまま2〜3分おいて厚揚げに味を含ませる。
- 5
器に盛り、刻みねぎを散らす。 （小ねぎ、長ねぎどちらでもOKです）
- 6
好みでひきわり納豆を添えて食べるのもおススメです。
ポイント
•厚揚げでもお作りいただけます。 •すりおろし生姜はお好みで量を増やしてOKです。 •めんつゆ2倍濃縮なら大さじ4弱 めんつゆ4倍濃縮なら大さじ2弱になります。
レシピID：412558
更新日：2021/05/13
投稿日：2021/05/13
作ってみた！
Yukk2025/10/08 19:38
鍋で煮込みました🫕厚揚げはカットしたらお湯で洗って油抜き。材料全部入れて火にかけて終わり。大根おろしは絞らずに汁も投入→分量の水は無し。簡単で美味しかったです😋
ドラ2024/12/19 17:45
レンジで簡単にできて美味しいので 何度も作ってる大好きなレシピです😋✨
みっさキッチン2024/01/07 13:04
レンジだけでこんなに美味しくできるなんて、驚きました！また作ります♪
あやたかママ2021/11/07 20:23
簡単に作れてとても美味しかったです！ また作ります！！
河童のいる家2021/09/10 18:55
すごい美味しい！ また作ります(^^)
関連キーワード
- Artist
ちおり
料理家
