レンジで作るほっこり煮物☆厚揚げのおろし煮

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2021.05.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412558

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

今日は、レンジで作る簡単おかずです。

味の染みた柔らかな絹厚揚げに、生姜が効いた大根おろしが合う!ホッとするような味付けで汁まで飲み干したくなりますよ。

おススメの食べ方は
ひきわり納豆を汁にひたして厚揚げと一緒に食べる😊です!(写真は最後にあります)ネギをたっぷりかけると更に美味しい。

納豆嫌いな方もいらっしゃるかなと思ってレシピに入れるのは控えたんですが納豆好きな方、ぜひ試してみてください!

これがメインおかずでもいいってくらい気に入ってます(^.^)

    材料2人分
    絹厚揚げ 2枚(300g )
    えのき 小1袋(100g)
    大根 5〜6㎝(約200g)
    A
    大さじ3
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    B
    和風だしの素 小さじ1弱
    B
    すりおろし生姜 小さじ1/2〜
    B
    小さじ1/2
    B
    砂糖 ひとつまみ
    刻みねぎ 適量
    作り方
    Point!
    •厚揚げでもお作りいただけます。

    •すりおろし生姜はお好みで量を増やしてOKです。

    •めんつゆ2倍濃縮なら大さじ4弱
    めんつゆ4倍濃縮なら大さじ2弱になります。
    1. 絹厚揚げはペーパータオルで油分をおさえてから1枚を9等分に切る。えのきは根本を切り落としほぐす。大根は皮をむき、すりおろす。
    2. 大きめの耐熱ボウルにA

      水 大さじ3、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2と1/2、しょうゆ 大さじ1/2

      を混ぜ合わせ1の絹厚揚げを入れる。ふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
    3. 厚揚げの上に1のえのき、すりおろした大根の順に重ねる。再びラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
    4. 取り出したらB

      和風だしの素 小さじ1弱、すりおろし生姜 小さじ1/2〜、酢 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ

      を加えて菜箸やスプーンで混ぜ合わせる。このまま2〜3分おいて厚揚げに味を含ませる。
    5. 器に盛り、刻みねぎを散らす。
      (小ねぎ、長ねぎどちらでもOKです)
    6. 好みでひきわり納豆を添えて食べるのもおススメです。
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