作業時間3分《ピーマンと厚揚げのおろし煮》

材料3人分

• 厚揚げ
  1パック(270ｇ)
• ピーマン
  4個
• 大根
  200ｇ
• A
  本みりん
  大さじ3
• A
  白だし
  大さじ2と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  水
  300ml
• 七味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  ・厚揚げは、大きめに割る。 ・ピーマンは、縦半分に切り、たねをとる。 ・大根は、すりおろし、水分を軽く切る。しぼらなくてよい。

• 1

  鍋に、A 本みりん大さじ3、白だし大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ1、和風だしの素小さじ1、水300mlと厚揚げを入れ、沸騰したら、ピーマンを入れる。

  
• 2

  弱火にし、8分煮る。大根を入れる。 器に盛り付け、お好みで、七味唐辛子をふる。

  

ポイント

■大根おろしの水分は、ざるで軽く切る程度で大丈夫です。

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