「大根×塩昆布」レシピ30選｜サラダや漬物、炒め物に

投稿日2024/12/06
更新日2024/12/06

1.5分で完成！めちゃ旨♡大根と豆苗のやみつき塩昆布中華サラダ

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

まこりんとペン子

栄養士
上級食育アドバイザー
ベジタブル＆フルーツアドバイザー
環境アレルギーアドバイザー

大根と豆苗で簡単に出来る中華風サラダ♪ 大根をスライサーでスライスしたらビニール袋に豆苗と調味料と一緒に入れて混ぜるだけ！ 5分で完成！本当にあっという間に出来るのに、これがめちゃ旨！食べるとお箸が止まらない！やみつきになる美味しさです♡ バタバタで帰って来てもサッと出来る節約お助け1品。大根山盛り召し上がれ🍀

材料

大根、豆苗、鶏がらスープの素、ごま油、塩昆布、ごま

作ってみた！

レビュー（10件）

なるみん
2024/01/13 22:08
豆苗は再生したもので大根の量も適当で調味料も適当になりましたが、美味しくできました😁 ビニール袋に入れてもむのも楽しくてよかったです👍
かおちゃん
2023/04/30 17:09
簡単に出来、塩昆布の塩味が大根や豆苗とよく合って美味しかったです💯
445177
2022/09/04 17:51
豆苗の代わりに胡瓜🥒を使いました。思ったより、パクパク食べれ美味しかったです😋💓 ご飯にも当てにも、良いですね😉

このレシピの詳細を見る

2.【大根のパリパリ塩こんぶ漬け】食卓に1品あると嬉しい♬︎

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

coto

調理師
食育インストラクター

【食卓に1品あると嬉しい♬︎お手軽お漬物🥢】千切り大根を塩もみして簡単調味料と塩こんぶで漬けるだけ✨ すぐでも食べれますが、冷蔵庫でしばらく置くとより美味しい🙈 (1時間〜半日) パパっとできるパリパリ即席お漬物🤍 塩こんぶが良い仕事してくれますよ(^^)👌

材料

大根、酢、醤油、砂糖、ごま油、塩こんぶ

作ってみた！

レビュー（7件）

キャピタン
2025/01/15 12:33
大根のレシピを探していましてユーザー友のみー助さん、mi-koさんも作られていたこちらのレシピで作りました⭐️ とても美味しくてすぐに食べ終わりました！食事の時にきざみレモンを混ぜていただきました✨ 次回は鷹の爪か七味唐辛子をかけていただきます🍽️甘辛で美味しくなりそうです！ cotoさん、素敵なレシピありがとうございます😊 今年もよろしくお願いします！
mi-ko
2025/01/05 00:04
味付けがちょうど良くてパリパリ止まらない美味しさでした♡
ありみ
2023/12/08 10:01
桜島大根で、作りました♡。すごく、おいしかったです♡。桜島大根が、お父さんの、お野菜です♡。

このレシピの詳細を見る

3.パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

調理時間5分(漬け込む時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

とあるコンビニのお惣菜を自分好みに（笑）再現♪ 作り方はとっても簡単で、野菜を切ってポリ袋に入れ、あとは塩昆布と調味料を加えて揉み、1時間以上置いたら完成♡ポリ袋を使うんで洗い物が出ない上、冷蔵庫でも場所を取らないのが嬉しい！これ、酢を増やしたり砂糖を減らしたりしながら、何回も何回も試作してやっと納得のいく味に仕上げたんで、ぜひ、作ってもらえると嬉しいです（ ; ; ）

材料

大根、きゅうり、にんじん、塩昆布、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、輪切り唐辛子

作ってみた！

レビュー（6件）

ごんべす
2024/07/08 18:18
何回も試作されたとあって、それもそのはず、ピターッとお味が決まっておりました！✨ ニンジンの分量をキュウリにまわしました。さっぱりとしていて美味しいです。半日漬けてもパリッとしていました。肉料理の付け合わせに作りましたが　ご飯のお供にもいただきたいです！素敵レシピ有難うございます♡
y
2022/01/30 17:29
リピです！これ本当に大好きー♡
syoh
2021/12/17 22:25
簡単にできて、とてもおいしいです。二度目で好みの味になりました。

このレシピの詳細を見る

4.ポリ袋で簡単！大根ときゅうりの塩昆布香味漬け#作り置き

調理時間3分(漬け込み時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

あーぴん（道添明子）

栄養士

★ポリ袋で簡単に出来るお漬物です。 ★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。 ★ごま油を効かせてごまをトッピング！！ダブルごま効果で風味豊かでエンドレスで食べられますよ〜♪

材料

大根、きゅうり、塩、青じそ、塩昆布、昆布茶、砂糖、ごま油、塩、白炒りごま

作ってみた！

レビュー（2件）

ゆみ
2024/05/30 12:14
こちらのレシピのリピ率が上がる季節到来です…蒸し暑いと食欲が落ちる😓（年中　作ってるレシピなので分量、頭に入ってます☝️😄）そして、やっと写真アップ出来ました👏 やっぱり、簡単で美味しい間違いない味だわ😋 今日の昼は、家族のお弁当の残り・梅スープ（梅干し・酢・ゴマ油・白だし・お湯…何処かの料理サイトのレシピ）・広島菜漬を混ぜた🍙おにぎり　そして、この塩昆布香味漬けです😄 さっと食べて出かけなきゃ💦
バァバはわい987654321
2023/06/13 17:35
簡単だった　　美味しかった

このレシピの詳細を見る

5.たたき大根ときゅうりの無限ナムル《5分で♡やみつき副菜》

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

Artist

カリニ彩

＼たたき大根ときゅうりの速攻ナムル／材料をたたいて調味料と和えるだけなのにすぐに味が染み染み☆ ぱくぱく、つまみ食いの手がとまりませ～ん！冷蔵庫に眠っている大根も大量消費できちゃいます。子どもも大好きなパパっと出来ちゃう野菜たっぷりのうれしい副菜です✨

材料

大根、きゅうり、鶏ガラスープの素（顆粒）、いりごま（白）、塩こんぶ、塩、砂糖、ガーリックパウダー、ごま油、醤油

作ってみた！

レビュー（2件）

❤️
2022/11/08 13:56
ありがとうございます😊 今日作りました❣️味見してすごく美味しかったです！汁は捨てるのですね✨美味しいので、すぐ食べ終わりそうです😄
Artist
カリニ彩
2022/11/08 12:26
こんにちは！作り置き可能です😊 時間が経つと水分が出てくるので、召し上がる際には捨ててくださいね◎ 冷蔵で2日程度を目安にお願いします🙏❣️

このレシピの詳細を見る

6.旨味がすごい♡やみつきになる【きゅうりと大根の海苔ナムル】

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

カリニ彩

海苔と塩昆布の旨味で食べ出すと止まらない！きゅうりと大根、ちくわ、を千切りにして調味料と混ぜるだけ。たっぷりの量ですが、全ての材料を千切りにすることで、食べやすくなり、ペロッと食べられちゃいます！海苔と塩昆布を加えることで旨味が増し、いつもの和え物が更に美味しくなります。野菜もタンパク質も入って栄養バッチリ！野菜が足りないなー、という献立の日にでも、これさえ出せばなんとなく安心… 簡単に出来るので救世主的な一品です♡

材料

きゅうり、大根、ちくわ、塩、酢、醤油、砂糖、ごま油、いりごま、焼きのり、塩昆布

作ってみた！

レビュー（3件）

maricucinetta
2025/01/22 13:07
簡単でボリュームもあってとても美味しかったです。美味しくて何度も作ってます。味薄めが好みなので塩を小さじ1/3で作ってちょうどでした！
ガルル
2024/03/11 17:16
おっしゃる通りに旨みがすごくてペロッと食べてしまいました。お酒のおつまみとして大事にゆっくり頂くつもりだったのに、美味しすぎてすぐなくなっちゃいました。罪深く美味しいです。素敵なレシピありがとうございます😊
はるはる
2022/07/15 22:41
ボリューミーなのにスッキリでさっぱり野菜をモリモリ食べられるレシピで、お肉多めのレシピ料理が並んだ時でも罪悪感なく食べられるヘルシーレシピでした。おいし～！

このレシピの詳細を見る

7.【常備菜】和風。梅昆布ピクルス

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

Artist

河埜玲子

医師
日本キッズ食育協会医学アドバイザー
キッズ食育マスタートレーナー

梅干しと塩昆布を加えた、和風で食べやすいピクルスです。洋風のピクルスよりクセがなく、子供や年配の方でも食べやすい! 夏の常備菜として大活躍です。

材料

きゅうり、人参、大根、パプリカ赤、パプリカ黄、★水、★お酢、★塩、★砂糖、塩昆布、梅肉(梅干しの種を取って荒く刻む)

このレシピの詳細を見る

8.【12kgやせた管理栄養士考案】大量消費に！無限ピリ辛大根

調理時間10分(※漬け時間は除く)

カロリー（1人分）34Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

Artist

こんなな【ダイエットレシピ】

管理栄養士

＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟大根の大量消費にもってこい！ 🌟大根の酵素で便通をスムーズに！ 🌟工程も簡単で洗い物が少なく作り置きにもぴったり✨ ▶︎冷蔵保存：2～3日 ▶︎代用食品：　大根→カブ　にんにく→ショウガ ▶︎ 栄養価（1人前分あたり）：　カロリー　：34 kcal 　タンパク質：1.0 g 　脂質 : 1.4 g 　炭水化物　 : 6.8 g 　－食物繊維： 1.7 g 　－糖質　　： 4.1 g 　塩分　　　： 1.2 g （※塩もみで水気を切るので、これよりは少ない塩分になります。）

材料

大根、塩、小ネギ、いりごま、すりおろしにんにく、塩昆布、ポン酢、ラー油

このレシピの詳細を見る

9.干さずに簡単やみつき食感！「はりはり大根漬け」

調理時間10分(漬け込み時間を除く)

このレシピを書いたArtist

Artist

maki（まき）

干し大根を使わずに、生の大根でお手軽に作りました。はりはり〜っとした食感がやみつき！甘くてさっぱりした味付けで、お箸が止まらなくなります。温めた調味料を加えることで、驚くほど早く味が染み染みになります◎ 食卓にあると喜ばれる一品なので、大根消費＆作り置きにぜひ。

材料

大根、塩、酢、しょうゆ、砂糖、酒、鷹の爪・塩昆布

作ってみた！

レビュー（3件）

さゆりん
2022/12/06 17:48
makiさん、こんばんは🌙✨ またしてもmakiさんレシピを作っちゃいました💦 お友達はお持ち帰りしたほど大好評でした🥰 キュウリでも美味しいですかね？近いうちトライしてみようと思います😊
ぴあ
2022/03/22 20:45
作ろうと思ったのですが…動画とレシピとでは分量が違います…どっちが正解ですか😅？あとレシピの方に塩昆布や唐辛子の分量が書かれてません…！
fuba
2022/02/15 08:52
凄く美味しくて娘にもレシピを教えました。ポリポリ歯ごたえも良くて、おつまみにも最高です。何度も作ってます、美味しいレシピをありがとうございます。