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    副菜

    【12kgやせた管理栄養士考案】大量消費に!無限ピリ辛大根

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    • 10※漬け時間は除く

    • カロリー(1人分)34Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    \今回のレシピのおすすめポイント/ 🌟大根の大量消費にもってこい! 🌟大根の酵素で便通をスムーズに! 🌟工程も簡単で洗い物が少なく作り置きにもぴったり✨ ▶︎冷蔵保存:2~3日 ▶︎代用食品:  大根→カブ  にんにく→ショウガ ▶︎ 栄養価(1人前分あたり):  カロリー :34 kcal  タンパク質 :1.0 g  脂質 : 1.4 g  炭水化物  : 6.8 g  -食物繊維 : 1.7 g  -糖質   : 4.1 g  塩分    : 1.2 g (※塩もみで水気を切るので、これよりは少ない塩分になります。)

    材料4人分

    • 大根
      1/2本
    • 小さじ1/2
    • 小ネギ
      適量(お好みで)
    • いりごま
      適量
    • A
      すりおろしにんにく
      1片分
    • A
      塩昆布
      ひとつまみ
    • A
      ポン酢
      大さじ1
    • A
      ラー油
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      ・大根  →長さ約5㎝の細切りにする。   ポリ袋に切った大根と塩を入れてよくもむ。   水分が出るまで約10分ほどおく。 ・小ネギ  →約0.5㎝幅の小口切りにする。

      【12kgやせた管理栄養士考案】大量消費に!無限ピリ辛大根の下準備
    • 1

      硬く絞って大根の水分を捨てる。 A すりおろしにんにく1片分、塩昆布ひとつまみ、ポン酢大さじ1、ラー油小さじ1を入れて、ポリ袋の中でよく混ぜる。

      【12kgやせた管理栄養士考案】大量消費に!無限ピリ辛大根の工程1
    • 2

      盛り付けて、小ネギといりごまを乗せる。

      【12kgやせた管理栄養士考案】大量消費に!無限ピリ辛大根の工程2

    ポイント

    細切りにするのが面倒な人はスライサーをつかうことをおすすめします! 水気をしっかり切らないと味が薄く感じてしまうかもしれないので、硬く絞ってください。

    作ってみた!

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