大根料理で1番好き♡【大根とベーコンのサラダ】
投稿日2023/12/20
更新日2024/02/01
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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もう、これは、とりあえず… 作ってみてください！！ 大根料理で1番大好きな自慢のレシピ♡ いつも大量に作っても全然足りない！取り合い必至の大根サラダです♡ 調味料もシンプルなのに美味しさ爆発！ 大根から出た水分もドレッシングにしちゃうから旨味丸っといただきます！ 作り立てより、味が馴染んでからの方が美味しいので、作り置きにもおすすめ◎ 大根消費レシピに追加決定！？ より手軽に作れる代用食材もポイントに記載しているのでご覧くださいね☺︎
材料2人分
- 大根200g(5㎝程)
- ベーコン40g(加熱食肉製品のベーコンを使用)
- Aバジル2枚
- Aにんにく1片
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aブラックペッパー適量
- 塩小さじ1/2強
作り方
ポイント
◉大根から出た水分はそのままドレッシング代わりになるので捨てないでください⚠︎ ⚫︎ ベーコンはハムで代用可◎ ブロックベーコンにすると食べ応えが出るのでお好みでどうぞ （写真はブロックベーコンです） ⚫︎ベーコンを生で使用するのが不安な場合は、さっと火を通して冷ましたベーコンをお使いください ⚫︎にんにくは、チューブにんにくや、ガーリックパウダーで代用可◎ ⚫︎バジルは、ドライバジルで代用可◎ 生バジルだと香りが良いですが、その時期によって手に入りやすいものをお使いください ⚫︎大根を切る厚さにより食感や味が染み込む時間が変わるのでお好みで調節OK◎ 《時短したい場合→薄めに切る》 《歯応えが欲しい場合→5㎜程に切る》
- 1
大根は皮を剥き5㎜以下のいちょう切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。バジルはちぎる。
- 2
大根に塩を加えて揉み込み、10分程置いておく。
- 3
大根から出た水分は捨てずにA バジル2枚、にんにく1片、オリーブオイル大さじ2、ブラックペッパー適量を加えて和える。食べるまで冷蔵庫に入れて味をなじませておく。
- 4
器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを追加で振りかける。
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をとまんま/米川あゆみ
上は社会人〜下は3歳、4児の母ちゃんが作る毎日ごはん! 材料はシンプルに、工程は簡単に、そして美味しくてお腹いっぱい! そんな母の味レシピを、我が子達に残してあげたい♡という思いを込めて… 一人暮らしを始めた娘の為にも、パパッと作りやすく!誰にでも分かりやすく!を心がけています◎ 離乳食レシピや、取り分けレシピも得意◎ 「取り分けご飯って難しい…」を少しでも取り除けたら幸いです!!