大根料理で1番好き♡【大根とベーコンのサラダ】

材料2人分

• 大根
  200g(5㎝程)
• ベーコン
  40g(加熱食肉製品のベーコンを使用)
• A
  バジル
  2枚
• A
  にんにく
  1片
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ブラックペッパー
  適量
• 塩
  小さじ1/2強

作り方

• 1

  大根は皮を剥き5㎜以下のいちょう切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。バジルはちぎる。

  
• 2

  大根に塩を加えて揉み込み、10分程置いておく。

  
• 3

  大根から出た水分は捨てずにA バジル2枚、にんにく1片、オリーブオイル大さじ2、ブラックペッパー適量を加えて和える。食べるまで冷蔵庫に入れて味をなじませておく。

  
• 4

  器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを追加で振りかける。

  

ポイント

◉大根から出た水分はそのままドレッシング代わりになるので捨てないでください⚠︎ ⚫︎ ベーコンはハムで代用可◎ ブロックベーコンにすると食べ応えが出るのでお好みでどうぞ （写真はブロックベーコンです） ⚫︎ベーコンを生で使用するのが不安な場合は、さっと火を通して冷ましたベーコンをお使いください ⚫︎にんにくは、チューブにんにくや、ガーリックパウダーで代用可◎ ⚫︎バジルは、ドライバジルで代用可◎ 生バジルだと香りが良いですが、その時期によって手に入りやすいものをお使いください ⚫︎大根を切る厚さにより食感や味が染み込む時間が変わるのでお好みで調節OK◎ 《時短したい場合→薄めに切る》 《歯応えが欲しい場合→5㎜程に切る》

作ってみた！

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