材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』
- エネルギー220kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質12.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質13.2g
- 食塩相当量1.8g
お鍋に材料を入れたら あとは蓋をしてコトコト煮るだけ。 煮ている間は放置でOKなので 他のことができるのが嬉しい♪ また、じっくりコトコト煮た大根は とろっとろで甘くて美味しいー！ 甘辛のそぼろあんとの相性も抜群で ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- 大根250g
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A酒、オイスターソース各大さじ1
- A砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B水小さじ2
- B片栗粉小さじ1
- 水300ml
作り方
- 1
大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
- 2
鍋に、水と大根を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして10分煮る。
- 3
大根がある程度やわらかくなったら、豚ひき肉・A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加え、再度蓋をして10分煮る。
- 4
蓋をとって弱火にし、合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
- 6
《ポイント》 ★大根は、やわらかくなるまで茹でてから調味料を加えると、味しみがよくなります。 ★アクが気になる方は、取り除いてください。
ポイント
★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★味付けは、しっかりめ＆甘めです。薄味の方や甘めが苦手な方は、調味料の量を減らしてお試しください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。
レシピID：215992
更新日：2017/11/30
投稿日：2017/11/30
作ってみた！
saki109692026/03/01 09:59
もっと濃い味になるかと思いきや優しい味付けでした！ ご飯にのっけて食べても絶品でした！
はるにゃんこ2026/02/12 11:40
大根が足りなくて、わかりづらいけどほぼ長芋です。 生姜が効いててほっこりあったかい味付け。 美味しくいただきます。 長芋ほっくほくです🥰
ゆきまる🐬🫧2026/02/03 18:31
【とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん】今回、大根中ぐらいよりやや大きめ１本、豚ひき肉４００グラム強で作りました〜☺️✨️大根を下茹でしてから豚ひき肉と調味料を入れてコトコト煮るだけ〜☺️✨️最後にトロミをつけたら完成😆👍️簡単に出来ました〜😆👍️Yuuさん、美味しい料理レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
えみりん2025/12/16 21:55
Yuuさんのレシピ、いつも細かなアドバイスや分量の補足が親切丁寧にのっているので助かります。こちらのレシピも｢めんつゆ」の何倍濃縮の場合…、しっかり甘めなのでお好みで加減して…とか 書かれていたので迷うことなく味付けでき 美味しく出来上がりました。 大根は厚めに切ったので ゆで時間も長くしてクタクタ味染みになりました。
すみれ2025/11/28 20:51
木綿豆腐150ｇ手でほぐして入れました✋ 生姜の風味もほのかにあって、ほっこり優しい味でした☺️⛄️
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