材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

25

2017.11.30

分類主菜

調理時間: 25分

ID215992

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に材料を入れたら
あとは蓋をしてコトコト煮るだけ。

煮ている間は放置でOKなので
他のことができるのが嬉しい♪

また、じっくりコトコト煮た大根は
とろっとろで甘くて美味しいー!

甘辛のそぼろあんとの相性も抜群で
ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡

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そぼろ煮 ご飯に合う そぼろあん 大根 豚ひき肉 節約 とろみ あんかけ 簡単

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材料2人分
豚ひき肉 150g
大根 250g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
酒、オイスターソース 各大さじ1
A
砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
B
小さじ2
B
片栗粉 小さじ1
300ml
作り方
Point!
★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

★味付けは、しっかりめ&甘めです。薄味の方や甘めが苦手な方は、調味料の量を減らしてお試しください。

★鍋は、16cmのものを使用しました。
  1. 大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
  2. 鍋に、水と大根を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして10分煮る。
  3. 大根がある程度やわらかくなったら、豚ひき肉・A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、酒、オイスターソース 各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を加え、再度蓋をして10分煮る。
  4. 蓋をとって弱火にし、合わせたB

    水 小さじ2、片栗粉 小さじ1

    を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
  6. 《ポイント》

    ★大根は、やわらかくなるまで茹でてから調味料を加えると、味しみがよくなります。

    ★アクが気になる方は、取り除いてください。
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コメント・感想 Comment
ゆ さん
2020.10.11 01:32

美味しかったです!トロトロタレも最後まで食べたくて、最後にうどんを入れて食べました😆☀️

彩 さん
2020.06.13 20:34

美味しくできました!私は玉ねぎ薄切りを入れてさらにトロトロに。砂糖を少量にし、塩で塩味を加えました!

Yuu
Yuu さん
2020.06.13 20:14:39

作ってくださり、ありがとうございます〜💕玉ねぎ入り、さらに美味しそうですね💓

市川頼子 さん
2020.03.27 23:09

こちらは冷凍保存可能ですか?

217066 さん
2020.01.14 19:24

鶏ひき肉でも大丈夫ですか?

Yuu
Yuu さん
2020.01.14 20:17:02

はい♪ちょっとあっさりめの仕上がりになりますが、問題ございません(*^ー^)ノ

217066
217066 さん
2020.01.14 20:02:04

ありがとうございます

paya さん
2019.09.05 18:06

簡単だけどとっても美味しかったです😭💘

ゆみゆみ さん
2019.06.18 19:55

夫が大絶賛していました! 美味しくできました。

167774 さん
2019.04.16 16:57

簡単!美味しい!めんつゆ使わないので醤油1味醂1でうまくいきました。

りょうままちか さん
2018.11.19 20:53

間違えて合い挽きで作ってしまいましたがコク強めで出来ました💦 量が多いのでうちでは2日分かな! 次は豚ひき肉で作ります!

Yuu
Yuu さん
2018.11.22 08:54:14

りょうままちかさん♡こちらもありがとうございます(*´▽`*)合挽き肉だと、確かにコクが強く出そうですね(笑)でも、お写真はとっても美味しそうですよ〜♪次回はぜひ、豚ひき肉で(*´▽`*)

ジャムおば さん
2018.11.15 13:51

コトコト煮るだけなので本当に簡単でした。大根が柔らかく、2歳弱の下の子に大好評でモリモリパクパク食べてました(笑)

Yuu
Yuu さん
2018.11.16 08:03:20

ジャムおばさんさん♡こちらも作っていただき、ありがとうございます( ´艸`)なんと!お子様もモリモリパクパク食べてくださったとのこと...!とってもとっても嬉しいです〜( ; ; )また、お子様も食べやすい野菜料理考えますね♪たくさん作っていただき、本当にありがとうございます♡

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