材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

• 25分

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 大根
  250g
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  酒、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  砂糖、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• B
  水
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1
• 水
  300ml

作り方

• 1

  大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。

  
• 2

  鍋に、水と大根を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして10分煮る。

  
• 3

  大根がある程度やわらかくなったら、豚ひき肉・A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加え、再度蓋をして10分煮る。

  
• 4

  蓋をとって弱火にし、合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪

  
• 6

  《ポイント》 ★大根は、やわらかくなるまで茹でてから調味料を加えると、味しみがよくなります。 ★アクが気になる方は、取り除いてください。

ポイント

★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★味付けは、しっかりめ＆甘めです。薄味の方や甘めが苦手な方は、調味料の量を減らしてお試しください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。

作ってみた！

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