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    材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

    主菜

    材料入れて煮るだけ♪『とろとろ大根の甘辛♡中華そぼろあん』

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    • 投稿日2017/11/30

    • 更新日2017/11/30

    • 調理時間25

    お鍋に材料を入れたら あとは蓋をしてコトコト煮るだけ。 煮ている間は放置でOKなので 他のことができるのが嬉しい♪ また、じっくりコトコト煮た大根は とろっとろで甘くて美味しいー! 甘辛のそぼろあんとの相性も抜群で ご飯にもお酒にもぴったりですよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 大根
      250g
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      酒、オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      砂糖、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm
    • B
      小さじ2
    • B
      片栗粉
      小さじ1
    • 300ml

    作り方

    ポイント

    ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★味付けは、しっかりめ&甘めです。薄味の方や甘めが苦手な方は、調味料の量を減らしてお試しください。 ★鍋は、16cmのものを使用しました。

    • 1

      大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋に、水と大根を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、蓋をして10分煮る。

      工程写真
    • 3

      大根がある程度やわらかくなったら、豚ひき肉・A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを加え、再度蓋をして10分煮る。

      工程写真
    • 4

      蓋をとって弱火にし、合わせたB 水小さじ2、片栗粉小さじ1を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、できあがり。

      工程写真
    • 5

      器に盛って、お召し上がりください♪

      工程写真
    • 6

      《ポイント》 ★大根は、やわらかくなるまで茹でてから調味料を加えると、味しみがよくなります。 ★アクが気になる方は、取り除いてください。

    レシピID

    215992

    「大根」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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