ズボラ式！玉ねぎたっぷり豚の生姜焼き！お弁当にも！

材料2人分

• 豚カタロース薄切り肉
  200ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  すりおろし生姜
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、すりおろし生姜大さじ1は合わせて混ぜておく。 玉ねぎは横長に置き、端から縦方向に切る。

• 1

  フライパンに豚カタロース薄切り肉と玉ねぎを広げ入れ、A 醤油大さじ3、みりん大さじ2、すりおろし生姜大さじ1を回しかける。

  
• 2

  強めの中火にかけ、全体に調味料が行き渡るように豚肉と玉ねぎをほぐしながら、調味料を絡めて焼く。

  
• 3

  焼き色がつくまでしっかり焼く。

  

ポイント

豚肉は、強めの中火で香ばしく焼くのがポイントです。焼き色がつき、少し焦げ目がつくくらいまでしっかり焼くことで、香ばしさが加わり、美味しい生姜焼きに仕上がります。 豚肉は、生姜焼き用・小間切れ肉・しゃぶしゃぶ用など、お好みの部位で作れます。中でもおすすめは、豚肩ロースの薄切り肉です。 時短目的のズボラ式ですが、我が家では傷がついても問題のない、強度の高い耐熱皿を使い、仕上げはピザカッターでカットしています。朝は時間に余裕がないので、この方法で手早く仕上げています。

作ってみた！

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