主菜

ご飯が止まらない!【にんにく香る豚丼】

Name: ご飯が止まらない!【にんにく香る豚丼】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ご飯 丼1杯分; 豚肩ロース薄切り肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; サラダ油 小さじ1/2; 卵黄 1個; 小ねぎ 適量（小口切り）; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/4

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10分

エネルギー742kcal
炭水化物100.5g
脂質22.8g
たんぱく質28.4g
糖質98.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肩ロースと玉ねぎを、にんにくをきかせた甘辛いタレでさっと煮からめた豚丼です。とろっとした卵黄をくずしながら食べると、まろやかになってご飯が止まりません。フライパンひとつで10分ほどでできるので、忙しい日のお昼ごはんや夜ごはんにどうぞ🩷

材料1人分

ご飯
丼1杯分
豚肩ロース薄切り肉
100g
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
小さじ1/2
卵黄
1個
小ねぎ
適量（小口切り）
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1/2
A
砂糖
大さじ1/2
A
おろしにんにく
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。小ねぎは小口切りにする。豚肩ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切る。A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4は混ぜ合わせておく。
1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2
豚肩ロース薄切り肉を加えて焼き、火が通ったらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4を加えて、照りが出るまで煮からめる。
3
丼にご飯を盛って工程2をのせ、真ん中に卵黄をのせて、小ねぎをちらす。