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    • 公開日2017/05/02
    • 更新日2017/05/02

    BBQで大活躍☆ 迫力のかたまり肉レシピまとめ

    外で過ごすのが気持ちのよい季節です☆ゴールデンウィークにアウトドアでバーベキューを計画している人も多いのではないでしょうか?大きな肉をグリルで豪快に焼くのもバーベキューの醍醐味♪家で下準備をして持っていけるかたまり肉のレシピを集めました。

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    BBQで大活躍☆ 迫力のかたまり肉レシピまとめ

     

    タイム香る♪フライパンで作れる本格ローストポーク

    https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/133136

    豚肩ロースを使ったドライタイムが香るローストポーク。下準備は塩、黒こしょう、タイム、オリーブオイルをもみ込み、ラップにくるんで15分おくだけです。

    中火で豚肉に焼き目が付くまで動かさずに焼き、全体に焼き色が付いたら、薄皮が付いたにんにくを加えて蒸し焼きにします。肉の向きを変えて再度、弱火で蒸し焼きにした後、切り分け、残った蒸し汁を豚肉にかけて、にんにくも添えます♪

    材料(4人分)
    豚・肩ロース 400g
    塩 小さじ1/4
    黒こしょう 小さじ1/4
    ドライタイム 小さじ1/4
    オリーブオイル 大さじ1
    にんにく 4カケ

    ●タイム風味のフライパン焼きローストポーク
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    材料はたった3つ!塩麹で作るペッパーグリル

    https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/116344

    使う材料は豚ロースかたまり肉、塩麹、ブラックペッパーのたった3品だけ!かたまり肉を先にスライスしてから、塩麹をもみ込むだけの簡単レシピです。肉の筋をしっかり取ることでやわらかく仕上がります。

    薄く切った豚肉を塩麹と一緒に保存袋に入れてよく揉み、できれば半日以上おきます。表面についた塩麹を軽く拭きとってから、グリルで少し焦げ目が付く程度に焼き、仕上げにブラックペッパーを振るだけで完成です♪

    材料
    豚ロースかたまり肉 300g
    塩麹 大さじ2
    ブラックペッパー 適量

    ●豚ロース肉で超簡単な塩麹ペッパーグリル
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    おもてなしにも♪スペアリブ風ハワイアンポーク

    https://oceans-nadia.com/user/39074/recipe/143754

    パイナップルジュースを使って簡単に作れるジューシーで甘いハワイアンポーク。パイナップルの酵素が肉を柔らかく仕上げてくれます♪

    豚バラブロックをにんにくみじん切り、しょうゆ、しょうがのすりおろしに漬けてフライパンでこんがり焼きます。そこにブラウンシュガー、しょうゆ、酢、パイナップルジュースを入れてじっくり時間をかけて焼き上げます。スペアリブ風でおもてなしにもぴったりの一品です。

    材料(2人分)
    豚バラブロック 400g 
    100%パイナップルジュース 250cc
    Aにんにくみじん切り 1片
    Aしょうゆ 大2
    Aしょうがのすりおろし 小1
    Bブラウンシュガー 大2
    Bしょうゆ 大2
    B酢 大1
    サラダ油 大1/2
    塩 少々
    こしょう 少々

    ●パイナップルジュースで簡単!!ハワイアンポークスペアリブ風
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    漬け込むほど柔らか!2〜3日保存可能なマリネポーク

    https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128081

    オリーブオイルと塩・こしょうでマリネ液を作って漬け込み、ホットプレートなどでマリネ液ごと蒸し焼きにするだけ。豚肩ロースブロックが驚くほど柔らかに♪ マリネ液に漬けたまま2〜3日置けて、置くほどに柔らかくなるから、作り置きメニューにもぴったり。ピーマンと一緒にいただきましょう。

    材料(2人分)
    豚肉(肩ロースブロック) 300g
    ピーマン 3〜4個
    オリーブオイル 50cc
    塩 小さじ1 
    黒こしょう 小さじ1/2

    ●マリネポークのジュージュー焼き
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    マリネしてトースターで焼くだけ!すだちが香るスペアリブ

    https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/143901

    すだちやかぼす、柚子などの柑橘類、醤油、みりんでマリネしたスペアリブを、オーブンやトースターなどでこんがり焼いてごちそうメニューに。

    マリネ時間は30分から一晩までOK。スペアリブは耐熱皿にオリーブオイルと和えたキャベツ、しいたけを敷いて一緒に焼き上げます。メイン料理はもちろんお酒のおつまみにもぴったりです♪

    材料(しっかりめな量で2人分)
    豚スペアリブ 400g
    すだち 2個
    A醤油 大1
    Aみりん 大1
    キャベツ 150g
    しいたけ 3個
    オリーブオイル 大1/2
    塩胡椒 適量

    ●豚スペアリブのすだちマリネグリル。
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    どのレシピもバーベキューに持っていくのにはもちろん、家庭で作り置きしておけば、ごちそうメニューになるものばかり!

    業務用のスーパーなど、お肉を大量買いできる店でおトクに購入できるかたまり肉。今まで使いこなせなかったという人も、これからは要チェックですね♪



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