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豚ロース肉で超簡単な塩麹ペッパーグリル

  • 2014.07.01

  • 116344
    豚ロース肉で超簡単な塩麹ペッパーグリル
    豚ロース肉で超簡単な塩麹ペッパーグリル

    コメント

    硬くなりがちな肩ロースでも、筋部分さえちゃんと切れば塩麹効果で柔らか~く美味しくなります

    材料

    300g
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    豚肉を薄めに切り、塩麹と一緒に保存袋に入れてよく揉み、しばらく漬けておく(出来れば半日以上)

    2

    表面についた塩麹を軽く(ほんまに軽くでOK)拭き取り、グリルで10分焼く。(少し焦げ目がつく程度でOK)ブラックペッパーを振る。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    豚肉かたまり(ブロック)

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