さつまいもコロッケ♩油を使わない節約料理！魚焼きグリルで！
投稿日2023/02/10
更新日2023/02/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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これは、基本を無視した、揚げない、油を一滴も使わない、すぼらコロッケです。 コロッケを基本通りに作ると、当然美味しいのですが、ゆでる、炒める、撹拌する、形成する、揚げると、どんなお料理よりも工程が多いので、時間がないとなかなか作れませんよね。 このコロッケは、ゆでることと、揚げることを省略、衣のつけ方も、簡略化したレシピです。 しかも、100g89円の豚ロース薄切り肉、特大パックの一部を使い、そこに98円のさつまいもを合わせたものです。 冷蔵庫にあるもので、パパッと♩ 油も使わないのでヘルシーな仕上がり。 簡単にお安く済ませたい時にいかがですか。
材料4人分
- さつまいも小1本(約300g)
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- 豚ロース薄切り肉100g
- パン粉大さじ5
- Aバター10g
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- Aナツメグ少々
- B水大さじ2
- B小麦粉大さじ3
- B卵1個
作り方
ポイント
・添え野菜や、ケチャップは、レシピに含まれていません。 お好きなものを添え、ケチャップ、またはソースでお召し上がりください。 ・②の工程で、豚ロース薄切り肉の重なってる部分が加熱されなかった場合は、位置をずらして追加で30秒〜1分加熱してください。 ・さつまいもしかなかったので、さつまいもで作りましたが、じゃがいもでも同じように作れます。個人的には、じゃがいものほうが好きです(^^;; ・豚ロース薄切り肉しかなかったので、このようなレシピにしましたが、豚ひき肉に置き換えも可能です。 ・レンジで加熱調理をしている間に、パン粉を炒めたりすれば、時短が叶います。 ・作りおきしたい場合は、食べる直前に、魚焼きグリル、またはオーブンで加熱してください。 加熱の際は、上が焦げやすいので、ご注意ください。
- 準
- 1
フライパンにパン粉を入れ、きつね色になるまで炒めておく。
- 2
- 3
さつまいもの水気を切り、濡らしたキッチンペーパーを上にかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、6分加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし、A バター10g、塩小さじ1/2、こしょう少々、ナツメグ少々と、②を混ぜ合わせる。
- 4
B 水大さじ2、小麦粉大さじ3、卵1個を、混ぜ合わせてバッター液を作る。
- 5
③を8等分にして丸め、バッター液をつけてから、①のパン粉をまぶす。
- 6
⑤を天板に並べ、魚焼きグリル、またはオーブンで、5分焼く。
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くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
