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クリームチーズが決め手♪揚げないヘルシーさつまいもコロッケ♡

  • 2014.10.14

  • 120315
  • 副菜
    クリームチーズが決め手♪揚げないヘルシーさつまいもコロッケ♡
    クリームチーズが決め手♪揚げないヘルシーさつまいもコロッケ♡

    コメント

    おばあちゃんから息子までみんな大好きなさつまいもを使って揚げないころころコロッケを作りました。
    さつまいもの甘さとクリチの酸味が抜群❤

    材料(ピンポン玉くらいが約12個分)

    中2本
    大匙1
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ3~4
    適量
    1個
    適量

    作り方

    1

    さつまいもを適当な大きさに切りサッと水にさらしたら、ラップをしてレンジ600wで4~5分加熱。

    2

    さつまいもが熱いうちにマーガリンと砂糖を入れてマッシュし、マヨネーズと牛乳を入れて混ぜる。(牛乳は固さを見ながら調節して入れる。)

    3

    フライパンにパン粉を入れて乾煎りし、パン粉に焼き色がつくまでフライパンを振りながら火に掛ける。

    4

    2のさつまいもを手に取り中央にクリームチーズを入れて丸く包み、3のパン粉をまずはそのままつける。

    5

    そのあとに溶き卵をつけてから再度パン粉をつけてフライパンにいれ、コロコロと転がしながら焼いたら完成です。

    ポイント

    さつまいもの代わりにかぼちゃでも。
    クリームチーズの代わりにプロセスチーズでも。

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