ツナさつまいもコロッケ

15

2019.10.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 380124

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

さつまいもをツナと合わせたコロッケ風のおかずです。
衣やパン粉をつけて揚げるかわりに、大森屋のカラフルなあられをまぶして丸く仕上げます。

彩りが綺麗なので、お弁当にもぴったり。

コロッケ バター 大森屋 みじん切り マヨネーズ さつまいも 弁当 ツナ 玉ねぎ 彩り カラフル おかず パン粉 こしょう レンジ 風邪

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材料2人分(直径4cmのもの10個)
ふりふりあられ 適量
さつまいも 1本(260g)
たまねぎ 1/8個
ツナ 35g
A
塩、こしょう 各少々
A
マヨネーズ 大さじ1.5
作り方
Point!
・さつまいもは、電子レンジで火を通しても構いません。その場合は大さじ1ほどの水を加え、500wで6分を目安に加熱してください。
・たまねぎは辛味を和らげるために湯通ししましたが、お好みでどうぞ。
・マヨネーズはさつまいもタネのひび割れ防止に加えております。お好みで、米油やバターなどでも構いません。

★丸めた後にあられをまぶすと、くっつきにくいので、丸める時に一緒に馴染ませるようにして、さつまいもタネとくっつけてください。
  1. さつまいもは皮をむき、一口大に切る。鍋にかぶるくらいの水と入れて中火で煮る。
  2. たまねぎをみじん切りにする。
    さつまいもがやわらかくなったら、たまねぎを加えてさっと火を通し、ザルにあげて水気を切る。
  3. 2を鍋に戻し、ツナ・A

    塩、こしょう 各少々、マヨネーズ 大さじ1.5

    を加えてマッシャーで潰しながらなめらかになるまで混ぜる。
  4. 【3】を10等分にし、ふりふりあられをまぶしながら、手の平で丸めて形を整える。
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