ツナさつまいもコロッケ

材料2人分（直径4cmのもの10個）

• ふりふりあられ
  適量
• さつまいも
  1本(260g)
• たまねぎ
  1/8個
• ツナ
  35g
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5

作り方

• 1

  さつまいもは皮をむき、一口大に切る。鍋にかぶるくらいの水と入れて中火で煮る。

  
• 2

  たまねぎをみじん切りにする。 さつまいもがやわらかくなったら、たまねぎを加えてさっと火を通し、ザルにあげて水気を切る。

  
• 3

  2を鍋に戻し、ツナ・A 塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ1.5を加えてマッシャーで潰しながらなめらかになるまで混ぜる。

  
• 4

  【3】を10等分にし、ふりふりあられをまぶしながら、手の平で丸めて形を整える。

  

ポイント

・さつまいもは、電子レンジで火を通しても構いません。その場合は大さじ1ほどの水を加え、500wで6分を目安に加熱してください。 ・たまねぎは辛味を和らげるために湯通ししましたが、お好みでどうぞ。 ・マヨネーズはさつまいもタネのひび割れ防止に加えております。お好みで、米油やバターなどでも構いません。 ★丸めた後にあられをまぶすと、くっつきにくいので、丸める時に一緒に馴染ませるようにして、さつまいもタネとくっつけてください。

作ってみた！

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