主菜
ツナさつまいもコロッケ
15分
さつまいもをツナと合わせたコロッケ風のおかずです。 衣やパン粉をつけて揚げるかわりに、大森屋のカラフルなあられをまぶして丸く仕上げます。 彩りが綺麗なので、お弁当にもぴったり。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、一口大に切る。鍋にかぶるくらいの水と入れて中火で煮る。
- 2
たまねぎをみじん切りにする。 さつまいもがやわらかくなったら、たまねぎを加えてさっと火を通し、ザルにあげて水気を切る。
- 3
2を鍋に戻し、ツナ・A 塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ1.5を加えてマッシャーで潰しながらなめらかになるまで混ぜる。
- 4
【3】を10等分にし、ふりふりあられをまぶしながら、手の平で丸めて形を整える。
ポイント
・さつまいもは、電子レンジで火を通しても構いません。その場合は大さじ1ほどの水を加え、500wで6分を目安に加熱してください。 ・たまねぎは辛味を和らげるために湯通ししましたが、お好みでどうぞ。 ・マヨネーズはさつまいもタネのひび割れ防止に加えております。お好みで、米油やバターなどでも構いません。 ★丸めた後にあられをまぶすと、くっつきにくいので、丸める時に一緒に馴染ませるようにして、さつまいもタネとくっつけてください。
レシピID：380124
更新日：2019/10/25
投稿日：2019/10/25
作ってみた！
Artist小春（ぽかぽかびより）2022/11/06 17:11
レシピを見てくださってありがとうございます。こちらは、フリフリあられに合わせて作ったレシピです。 食感がよいもので、お好みで代用してくださればと思います。
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