メイン食材1つだけ！ひと口サイズのさつまいもコロッケ

材料2人分

• さつまいも
  180g
• バター
  10g
• 牛乳
  小さじ2～
• 塩
  少々
• 溶き卵
  適量
• 小麦粉
  適量
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• ソース
  お好みで

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥いて2cmほどの厚さに切り、耐熱皿に並べる。小さじ1の水をかけてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

• 2

  バター、塩、牛乳を加えてマッシャーでつぶす。

• 3

  15gずつ丸く成型し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

• 4

  フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかけ、衣がきつね色になるまで揚げ焼きにして取り出し、ソースをかける。

ポイント

さつまいもをつぶす際は様子を見ながら牛乳を加えてください。

作ってみた！

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