メイン食材1つだけで作れるコロッケです。レンジ加熱でさつまいもに火を通すので手軽に作れますよ。 ひと口サイズに作るのでお弁当のおかずにもぴったりです。
さつまいもは皮を剥いて2cmほどの厚さに切り、耐熱皿に並べる。小さじ1の水をかけてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
バター、塩、牛乳を加えてマッシャーでつぶす。
15gずつ丸く成型し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかけ、衣がきつね色になるまで揚げ焼きにして取り出し、ソースをかける。
さつまいもをつぶす際は様子を見ながら牛乳を加えてください。
レシピID:444609
更新日:2022/10/04
投稿日:2022/10/04
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