【揚げないよ！簡単！】さつまいものチーズコロッケ
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間15分
【揚げない！！だから超簡単！】 衣は少ない油で、フライパンで炒るだけ❗️ たくさんつけてサクサクした食感を作ります☺️ たくさんの油でしっかり揚げるコロッケを作ろうと思うと結構大変ですが、これは揚げないからとっても簡単です！ あっという間にできます❤️ 忙しい平日の味方レシピです✨ 中に入れるチーズは好きなものを使ってください。 ぜひお試しください💕
材料2人分
- さつまいも200g
- A粉チーズ大さじ1(なくても可)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A牛乳大さじ2
- Aバター10g
- クリームチーズ適量
- パン粉大さじ5
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
■中に入れるチーズは好きなものを使ってください。今回はクリームチーズにしました。
- 1
さつまいもは皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。水に3分さらし、アク抜きをする。 水を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 2
さつまいもを加熱している間に、パン粉を炒る。 フライパンにパン粉 大さじ5、サラダ油 大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。中火で熱し、こんがり茶色になるまで炒る。 混ぜたら基本的に放置でOK。たまに焦げないようにかき混ぜる。
- 3
加熱したさつまいもが熱いうちにA 粉チーズ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ2、バター10gを入れ、さつまいもを潰しながら混ぜる。 粗熱が取れたら、一つ分の量を手に取り平らにし、真ん中にクリームチーズを置いて一口大に丸めて、手のひらでコロコロ転がし、面を滑らかにする。
- 4
弱火にしたフライパンの中でコロコロ転がす。 こんがりとしたパン粉をさつまいもボールに満遍なく塗すように転がす。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。