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パイナップルジュースで簡単!!ハワイアンポークスペアリブ風

主菜

パイナップルジュースで簡単!!ハワイアンポークスペアリブ風
  • 投稿日2016/10/18

  • 調理時間60

簡単なのに、おもてなし感抜群です!

材料2人分

  • 豚バラブロック
    400g
  • 100%パイナップルジュース
    250cc
  • A
    にんにくみじん切り
    1片
  • A
    しょうゆ
    大2
  • A
    しょうがのすりおろし
    小1
  • B
    ブラウンシュガー
    大2
  • B
    しょうゆ
    大2
  • B
    大1
  • サラダ油
    大1/2
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

・にんにくが焦げやすいので、火加減に注意して下さい ・ブラウンシュガーがなければ、白砂糖でもOKです

  • 1

    豚バラブロック全体をフォークで刺し、5cmにカットし、塩こしょうをなじませる。 A にんにくみじん切り1片、しょうゆ大2、しょうがのすりおろし小1を全てビニール袋にいれ、そこに豚バラブロックも入れ、15分程置く。(常温) B ブラウンシュガー大2、しょうゆ大2、酢大1とパイナップルジュースをボウルに入れ良く混ぜておく(a)。

  • 2

    深めのフライパンに油大1/2を入れ熱し、豚バラブロックを入れて表面をこんがりと焼く。

  • 3

    フライパンに残りのつけだれと(a)を入れ、沸騰させる。この時、アクが出たら取り除く。 クッキングシートでフライパンにフタをして、弱火~中火の間で途中肉をひっくり返しながら照りが出るまで40分程焼く。 器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。

レシピID

143754

「豚肉」の基礎

「にんにく」の基礎

「酢」の基礎

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Sakura

フードスタイリスト/フォトスタイリスト 埼玉出身 ”シンプルな素材でも魅せ方次第で特別感のあるおうちごはん”に変身させるちょっとしたコツをご紹介していきます。 食べ物にはパワーがあります。そのパワーをスタイリング、料理を通して皆さんに感じていただきたいです!食べ物から『元気』をもらいましょう!! 現在は企業用の広告、カタログ、WEBスタイリング、雑誌、レシピ制作、撮影などを担当。 【保有資格】 フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業) フォトスタイリスト 豆腐マイスター 食品衛生責任者 インナービューティーダイエットアドバイザー

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