主菜

お肉ホロホロ！スペアリブのパインとキウイ煮

Name: お肉ホロホロ！スペアリブのパインとキウイ煮
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スペアリブ 1000g～1500g; パイナップル 正味300g; キウイ 1個・正味130g; にんにく 6かけ; 醤油 150㏄; はちみつ 大さじ1; パセリのみじん切り お好みで

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60分

エネルギー520kcal
炭水化物16.8g
脂質35.8g
たんぱく質32.5g
糖質15.2g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パインとキウイの酵素でほろほろに♪にんにくの効いたフルーティーなソースがやみつきな美味しさ！！薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆キウイ... 胃の働きを整える、イライラに、解熱作用 ☆パイナップル...咳や痰に、消化不良に、浮腫みに、便秘に、イライラ解消に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

スペアリブ
1000g～1500g
パイナップル
正味300g
キウイ
1個・正味130g
にんにく
6かけ
醤油
150㏄
はちみつ
大さじ1
パセリのみじん切り
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
パイナップル、キウイ、にんにくはフードプロセッサーでペースト状にする。
2
鍋に１と醤油、はちみつを混ぜ、スペアリブを加えて、約30分置いてから中火にかける。 ※4人分で22㎝の鍋を使いました。2人分の場合は小さ目のお鍋をお使いください。
3
煮立って来たら、蓋をして弱火で約50分煮たら蓋を開け、弱めの中火で煮汁が少しとろりとするまで煮詰めたら出来上がり！器にもり、お好みでパセリのみじん切りを振る。