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    パイナップルで柔らか！スペアリブ

    パイナップルで柔らか！スペアリブ
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    • 投稿日2022/07/29

    • 更新日2022/07/29

    • 調理時間10分(冷凍時間、解凍時間、焼く時間を除く)

    作業自体は、とっても簡単で、あっという間にできちゃいます！パイナップルの酵素で豚肉を柔らかくします。また冷凍することで、繊維を柔らかくして調味料を染み込みやすくします。作り置き可能な便利レシピです。

    材料3人分

    • スペアリブ
      320g
    • パイナップル果肉
      120g
    • ケチャップ
      大さじ3
    • 豆板醤
      小さじ1/2
    • ニンニク
      1片
    • 黒胡椒
      少々
    • 塩
      小さじ1
    • レタス
      適量
    • ピーマン
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    作業はあっという間ですが、冷凍、解凍を経て出来上がるので、計画的に調理するのがポイントです。

    • 準

      ニンニクはすりおろしておく。レタスは洗ってちぎり、ピーマンは輪切りにする。

    • 1

      スペアリブ以外の材料（パイナップル果肉、ケチャップ、豆板醤、ニンニク、黒胡椒、塩）をフードプロセッサーにかけて、ピュレ状にする。

    • 2

      ピュレにしたものをジッパー付きのジプロックなどに入れて、スペアリブも入れて、もみこんで、冷凍して一晩置く。

    • 3

      冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍する。溶けたら、グリルに入れて、15分間焼いて、出来上がり。お皿に盛り、レタスとピーマンを添える。

    レシピID

    441899

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    「作り置き」の基礎

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    ヒラノ　クミコ
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    ヒラノ　クミコ

    ワインエキスパート&フランス料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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