主菜
パイナップルで柔らか！スペアリブ
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間10分(冷凍時間、解凍時間、焼く時間を除く)
作業自体は、とっても簡単で、あっという間にできちゃいます！パイナップルの酵素で豚肉を柔らかくします。また冷凍することで、繊維を柔らかくして調味料を染み込みやすくします。作り置き可能な便利レシピです。
材料3人分
- スペアリブ320g
- パイナップル果肉120g
- ケチャップ大さじ3
- 豆板醤小さじ1/2
- ニンニク1片
- 黒胡椒少々
- 塩小さじ1
- レタス適量
- ピーマン1個
作り方
ポイント
作業はあっという間ですが、冷凍、解凍を経て出来上がるので、計画的に調理するのがポイントです。
- 準
ニンニクはすりおろしておく。レタスは洗ってちぎり、ピーマンは輪切りにする。
- 1
スペアリブ以外の材料（パイナップル果肉、ケチャップ、豆板醤、ニンニク、黒胡椒、塩）をフードプロセッサーにかけて、ピュレ状にする。
- 2
ピュレにしたものをジッパー付きのジプロックなどに入れて、スペアリブも入れて、もみこんで、冷凍して一晩置く。
- 3
冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍する。溶けたら、グリルに入れて、15分間焼いて、出来上がり。お皿に盛り、レタスとピーマンを添える。
レシピID
441899
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ヒラノ クミコ
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