パイナップルで柔らか！スペアリブ

材料3人分

• スペアリブ
  320g
• パイナップル果肉
  120g
• ケチャップ
  大さじ3
• 豆板醤
  小さじ1/2
• ニンニク
  1片
• 黒胡椒
  少々
• 塩
  小さじ1
• レタス
  適量
• ピーマン
  1個

作り方

• 下準備
  ニンニクはすりおろしておく。レタスは洗ってちぎり、ピーマンは輪切りにする。

• 1

  スペアリブ以外の材料（パイナップル果肉、ケチャップ、豆板醤、ニンニク、黒胡椒、塩）をフードプロセッサーにかけて、ピュレ状にする。

• 2

  ピュレにしたものをジッパー付きのジプロックなどに入れて、スペアリブも入れて、もみこんで、冷凍して一晩置く。

• 3

  冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍する。溶けたら、グリルに入れて、15分間焼いて、出来上がり。お皿に盛り、レタスとピーマンを添える。

ポイント

作業はあっという間ですが、冷凍、解凍を経て出来上がるので、計画的に調理するのがポイントです。

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