スペアリブのパイナッポー焼き肉

• 10分肉をタレに漬けている時間は除く。

材料4人分

• 豚スペアリブ
  １kg
• A
  パイナップル（適当な大きさに切ったもの）
  50g
• A
  コチュジャン
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  大さじ４
• A
  砂糖
  大さじ３
• A
  にんにくのすりおろし
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ３
• A
  すりごま
  大さじ３
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚スペアリブは骨のきわに包丁を入れて開く

  
• 2

  A パイナップル（適当な大きさに切ったもの）50g、コチュジャン大さじ２、しょうゆ大さじ４、砂糖大さじ３、にんにくのすりおろし大さじ１、ごま油大さじ３、すりごま大さじ３、みりん大さじ２、酒大さじ１、こしょう少々をミキサーに入れて撹拌する。

• 3

  保存袋に工程１のスペアリブと工程２のたれを入れ、よくもむ。 空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫に１時間おく。

• 4

  １時間以上置いたら焼く。

ポイント

スペアリブは包丁で開いておくと、焼きやすいし、食べやすい。

作ってみた！

質問