豚スペアリブのすだちマリネグリル。

スペアリブ、4つ程度にくし切りにしたかぼす、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1を合わせてマリネしておく。(30分~一晩） キャベツはざく切り、しいたけはひと口大に割り、オリーブオイルと和える。（野菜はオイルで和えて焼くことでカサカサにならず旨みも出ます。）

耐熱の皿などにキャベツとしいたけを敷き、塩胡椒をふる。 その上にマリネした肉をすだちごと並べる。 190℃オーブンまたはトースター強で20分程度表面がこんがりするまで焼き、そのまま5分程度置いて余熱で火を通し肉を落ち着かせる。

皿に盛りつけて出来上がりです。