主菜
豚スペアリブのすだちマリネグリル。
投稿日2016/10/25
更新日2016/10/25
調理時間30分(漬けこみ時間を除く。)
ジューシーでとってもいい香りのスペアリブはごはんもお酒も進みます♪ 漬けこみも焼くのも放っておくだけで簡単手軽に豪華なメイン料理が作れますよ。
材料2人分（しっかりめな量で2人分です。）
- 豚スペアリブ400g
- すだち2個
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- キャベツ150g
- しいたけ3個
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
すだちはカボスや柚子など季節と好みでほかの柑橘でも美味しいです。 野菜はご家庭にあるお好みのもの(根菜、他のきのこ、他の葉物など）をご使用ください。 スペアリブが小さめの場合は焼き時間を少し減らしてもいいかもしれません。様子を見て調整してください。
- 1
スペアリブ、4つ程度にくし切りにしたかぼす、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1を合わせてマリネしておく。(30分~一晩） キャベツはざく切り、しいたけはひと口大に割り、オリーブオイルと和える。（野菜はオイルで和えて焼くことでカサカサにならず旨みも出ます。）
- 2
耐熱の皿などにキャベツとしいたけを敷き、塩胡椒をふる。 その上にマリネした肉をすだちごと並べる。 190℃オーブンまたはトースター強で20分程度表面がこんがりするまで焼き、そのまま5分程度置いて余熱で火を通し肉を落ち着かせる。
- 3
皿に盛りつけて出来上がりです。
レシピID
143901
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪