レシピサイトNadia
    主菜

    豚スペアリブのすだちマリネグリル。

    • 投稿日2016/10/25

    • 更新日2016/10/25

    • 調理時間30(漬けこみ時間を除く。)

    ジューシーでとってもいい香りのスペアリブはごはんもお酒も進みます♪ 漬けこみも焼くのも放っておくだけで簡単手軽に豪華なメイン料理が作れますよ。

    材料2人分しっかりめな量で2人分です。

    • 豚スペアリブ
      400g
    • すだち
      2個
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • キャベツ
      150g
    • しいたけ
      3個
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 塩胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    すだちはカボスや柚子など季節と好みでほかの柑橘でも美味しいです。 野菜はご家庭にあるお好みのもの(根菜、他のきのこ、他の葉物など)をご使用ください。 スペアリブが小さめの場合は焼き時間を少し減らしてもいいかもしれません。様子を見て調整してください。

    • 1

      スペアリブ、4つ程度にくし切りにしたかぼす、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1を合わせてマリネしておく。(30分~一晩) キャベツはざく切り、しいたけはひと口大に割り、オリーブオイルと和える。(野菜はオイルで和えて焼くことでカサカサにならず旨みも出ます。)

      工程写真
    • 2

      耐熱の皿などにキャベツとしいたけを敷き、塩胡椒をふる。 その上にマリネした肉をすだちごと並べる。 190℃オーブンまたはトースター強で20分程度表面がこんがりするまで焼き、そのまま5分程度置いて余熱で火を通し肉を落ち着かせる。

      工程写真
    • 3

      皿に盛りつけて出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    143901

    質問

    作ってみた!

    こんな「スペアリブ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「きのこ」の基礎

    「しいたけ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小澤 朋子
    • Artist

    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History