豚スペアリブのすだちマリネグリル。

30

2016.10.25

分類主菜

調理時間: 30分(漬けこみ時間を除く。)

ID 143901

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ジューシーでとってもいい香りのスペアリブはごはんもお酒も進みます♪
漬けこみも焼くのも放っておくだけで簡単手軽に豪華なメイン料理が作れますよ。

    材料

    2人分(しっかりめな量で2人分です。)
    豚スペアリブ 400g
    すだち 2個
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    キャベツ 150g
    しいたけ 3個
    オリーブオイル 大さじ1/2
    塩胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    すだちはカボスや柚子など季節と好みでほかの柑橘でも美味しいです。
    野菜はご家庭にあるお好みのもの(根菜、他のきのこ、他の葉物など)をご使用ください。
    スペアリブが小さめの場合は焼き時間を少し減らしてもいいかもしれません。様子を見て調整してください。
    1. スペアリブ、4つ程度にくし切りにしたかぼす、A

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      を合わせてマリネしておく。(30分~一晩)
      キャベツはざく切り、しいたけはひと口大に割り、オリーブオイルと和える。(野菜はオイルで和えて焼くことでカサカサにならず旨みも出ます。)
    2. 耐熱の皿などにキャベツとしいたけを敷き、塩胡椒をふる。
      その上にマリネした肉をすだちごと並べる。
      190℃オーブンまたはトースター強で20分程度表面がこんがりするまで焼き、そのまま5分程度置いて余熱で火を通し肉を落ち着かせる。
    3. 皿に盛りつけて出来上がりです。
    10 65

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