昔なつかし♡一口サイズのポークチャップ【調味料3つ】

材料2人分

• 豚肩ロース肉
  200g(厚切り)
• 玉ねぎ
  1個(小サイズ使用 140g)
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• バター
  8g
• 小麦粉
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• レタスやトマトなど
  適量(付け合わせ)

作り方

• 下準備
  A ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、醤油小さじ1を合わせておく。

  
• 1

  玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  豚肩ロース肉の両面に小麦粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し豚肉を焼く。

  
• 3

  焼き色がついてきたら玉ねぎを加え、豚肉は裏返してさらに焼く。 蓋をして1分ほど蒸し焼きにするとよい。

  
• 4

  A ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、醤油小さじ1とバターを加えよく炒める。

  
• 5

  仕上げに黒胡椒(分量外)をする。(お好みで)

  
• 6

  皿にレタスやトマトなど付け合わせを添え、手前に⑤を置く。 あればパセリ(分量外)を中央に飾る。 【今回の付け合わせ】 レタス、ミニトマト、ポテトサラダ、ブロッコリー

  

ポイント

豚肉に小麦粉をまぶしたらすぐに焼いてください。（時間を置くと水分が出てきてしまうため） 焼き始めたらお肉にあまり触らず香ばしい焼き目をつけ、玉ねぎもあまり動かさず少し焦げ目がつくくらいが美味しく仕上がります。 タレを入れる時は焦げやすいので弱火にしてくださいね。 付け合わせは他に千切りキャベツ、にんじんのグラッセ、ポテトフライ、コーンなどもおすすめです。

作ってみた！

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