煮込み時間たったの5分♡豚肩ロースと新玉ねぎのコンソメ煮込み
投稿日2022/03/20
更新日2022/03/20
調理時間15分(12分でできます。)
旬の新玉ねぎと豚肩ロースを煮込みました！煮込みといっても煮込み時間はたったの5分でちょっぱや♡ 新玉ねぎめっちゃ甘〜い！お肉は弾力もあるのにやわらか〜味付けもシンプルでさっぱり美味しい〜私こういうお肉の食感好きなんだよね〜by娘😆
材料2人分
- 豚肩ロースブロック400g
- 新玉ねぎ1個(250g)
- オリーブオイル大さじ1
- ミニトマト6～7個
- A水200ml
- A酒・コンソメ顆粒各大さじ1
- Aハーブソルト小さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
豚肩ロースは叩くことで短時間に火が通り、柔らかく仕上がります♡
- 準
豚肩ロースブロックは1.5㎝幅に切り、包丁の背で叩き、塩こしょう少々（分量外）をかける。 新玉ねぎは1㎝は幅の輪切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚肩ロースと新玉ねぎを並べ、中火で両面焼く。（6分程）
- 2
1にミニトマト・合わせたA 水200ml、酒・コンソメ顆粒各大さじ1、ハーブソルト小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2加え、フライパンの蓋をして、中火で更に5分程煮込む。
- 3
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
- ユキコ
2023/01/30 20:19
簡単には豚肩ロースが柔らかく食べれたことが嬉しいです。いつもローストポークを作るけどこれもあり‼️凄く美味しくできました。目分量で調味料を入れてしまうので少し濃いめになってしまい次回は控えめに😅が反省点また参考にしたいです。 - wanco yamada
2023/01/13 21:08
お肉の柔らかさとスープの味の深さにびっくり！ 家族全員スープの最後の一滴まで飲み尽くしちゃいました。とってもおいしかったです。手間もかからず見た目も良くて我が家の定番に決定です！ - 776648
2022/08/07 21:21
とても美味しかったです！絶対また作ります！ - 575124
2022/04/24 15:07
ガーリックパウダーの代わりに生のにんにくで代用できますか？ - miho
2022/04/18 10:08
すっごく美味しかったです！！シンプルでとても私好みです。倍の量で作りましたが、あっという間になくなりました。子供の習い事で夕方忙しい時にこういうメニューは助かります。我が家の定番になりそうです。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)