夏休みに大活躍！具だくさんやきうどん

材料3人分

• うどん
  3袋
• 豚肩ロース薄切り肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• キャベツ
  1/4個(300g)
• サラダ油
  大さじ1
• 塩、コショウ
  少々
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 鰹節
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、キャベツは一口大に切る。人参は短冊切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肩ロース薄切り肉を入れて炒める。半分色が変わったら、塩、コショウで下味をつけて野菜を入れて炒める。

• 3

  野菜に軽く火が通ったら、流水でほぐしたうどんと、A 醤油大さじ3、みりん大さじ3、和風顆粒だし小さじ1/2を入れてほとんど水分がなくなるまで4分程炒める。

• 4

  器に盛り、鰹節をかける。

ポイント

汁気がほとんどなくなるまで長めに炒めると、うどんにも味がしみて美味しいです！

作ってみた！

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