主菜
牛タン風♪ねぎ塩ポークステーキ
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間10分
ねぎ塩だれを巻いて食べれば、牛タン風のポークステーキに♪豚肉はお好みのものを使ってもらって大丈夫ですが、肩ロース肉だと弾力があり、ねぎ塩だれとよく合います(^^)
材料2人分
- 豚肩ロース肉200g(焼肉用のもの使用)
- 油小さじ1/2
- 長ねぎ1本
- ごま油小さじ2
- A中華だし小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・豚肩ロース肉は5mm厚さのものを使用しました。ブロックで買ってきて、スライスしても◎。また、豚もも肉でも美味しいです！しっかり加熱してくださいね♪
- 準
長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚肩ロース肉はブロックの場合、5mm厚さに切る。
- 1
フライパンに油小さじ1/2をしき、中火にかけ、豚肩ロース肉を並べる。両面焼き色が付くまでしっかり焼く（片面3分ほど）。焼けたものから、皿に盛り付ける。
- 2
1で使用したフライパンに長ねぎ・ごま油小さじ2を入れて1分ほど炒める。A 中華だし小さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩ひとつまみ、にんにくすりおろし小さじ1を加えてさらに炒め、全体に味が行き渡ったら、1の豚肉の上に乗せる。お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
405831
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
