牛タン風♪ねぎ塩ポークステーキ

材料2人分

• 豚肩ロース肉
  200g(焼肉用のもの使用)
• 油
  小さじ1/2
• 長ねぎ
  1本
• ごま油
  小さじ2
• A
  中華だし
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚肩ロース肉はブロックの場合、5mm厚さに切る。

• 1

  フライパンに油小さじ1/2をしき、中火にかけ、豚肩ロース肉を並べる。両面焼き色が付くまでしっかり焼く（片面3分ほど）。焼けたものから、皿に盛り付ける。

• 2

  1で使用したフライパンに長ねぎ・ごま油小さじ2を入れて1分ほど炒める。A 中華だし小さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩ひとつまみ、にんにくすりおろし小さじ1を加えてさらに炒め、全体に味が行き渡ったら、1の豚肉の上に乗せる。お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪

ポイント

・豚肩ロース肉は5mm厚さのものを使用しました。ブロックで買ってきて、スライスしても◎。また、豚もも肉でも美味しいです！しっかり加熱してくださいね♪

作ってみた！

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