厚揚げとアボカドの味噌チーズ焼き
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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今まで無意識でしたが、私は料理に大豆製品を使うことが多いと最近気づきました。豆腐も厚揚げも納豆も茹で大豆も大好き。そこに味噌やチーズを合わせるのも好き！ というわけで、今回は好きなものだけを使って重ねて焼いただけの簡単レシピです！ 厚揚げとアボカドを味噌だれがうまくつないでくれて一体感のある味に仕上がっているので、試してみてくださいね。お子様も好きな味だと思います🥑
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- アボカド1/2個
- A味噌大さじ1
- Aみりん風調味料大さじ1/2(みりんでも)
- A砂糖大さじ1/2
- ピザチーズ20g
作り方
ポイント
今回みりん風調味料を使っている理由は加熱してアルコールを飛ばすレシピではないからなのですが、みりんでも代用可能です。アルコールが気になる方は軽く煮切って使っても。 魚焼きグリルは片面焼き、両面焼きなどがあるので加熱時間は製品によって変わります。焦がさないよう注意しながら調整してください。（うちは片面焼きで火力強めなので中弱火で焼いています）
- 1
厚揚げは横半分に切る。
- 2
アボカドは３ミリ厚さの薄切りにする。
- 3
アルミホイルに1を断面を上にしてのせ、A 味噌大さじ1、みりん風調味料大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜたものを塗る。
- 4
アボカドを半量ずつ並べ、ピザチーズをのせて魚焼きグリルで５分ほど焼く。焼き色がついたら取り出して器に盛る。
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。