副菜

切り方のコツあり【とうもろこしのグリル・ハニーバターソース】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬のとうもろこしはそのまま加熱するだけでも十分に美味しいですが、本来の甘みにピリッとアクセントをきかせています。グリルで8分ほど焼くだけで、とうもろこしの甘みを残しながらも焦げめがパリっと、甘みとほんのりスパイシーな味わいで、いくらでも食べられる美味しさです。

材料2人分

1
とうもろこしは長さを半分に切り、まな板の上に立て、包丁の峰に軽く左手を添えて、縦半分に切る。切り口を下にして、さらに縦に切る。（最初の状態から縦に4等分になっている。）
2
A オリーブオイル大さじ1と1/2、塩小さじ1/2、パプリカパウダー小さじ1/4、きび砂糖小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/4、粉唐辛子少々を混ぜ合わせ、とうもろこしの表面にハケなどで塗る。魚焼きグリルで軽く7-8分、軽く焦げめがつくまで焼く。
3
耐熱皿にバターを入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、バターを溶かす。バターにはちみつ、塩少々（分量外）を加えて混ぜ、とうもろこしが熱いうちにかける。器に盛り、白ねぎの青い部分を小口切りにしてのせる。