主菜
オーブン、フライパン不要！手羽元の和風チキン
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間30分(漬け込み時間は除く)
クリスマスやパーティーなどで頑張りすぎないチキンになります。リーズナブルな手羽元、普段使う調味料でも、充分美味しく仕上がりますよ。 魚焼きグリルを使うことで、オーブンとフライパンの良いとこどりをしています。
材料2人分
- 手羽元10本（550g程度）
- にんにく2かけ
- A酒50ml
- A醤油50ml
- Aはちみつ大さじ1～1.5
作り方
ポイント
〇漬け込み時間は手羽元のサイズで調整して下さい。（今回は1本あたり50g前後のものを使用） 〇焼き加減は使用するグリルで異なるため、焦がしたり生焼けにならないよう調整して下さい。焦げそうなときは火力を調整するか、アルミホイルを上にのせます。 〇にんにくをより感じたい場合は、スライスかすりおろして加えて下さい。
- 1
手羽元はフォークで穴を開け、皮目と反対側にキッチンバサミで縦に切れ目を入れておく。
- 2
密閉袋にA 酒50ml、醤油50ml、はちみつ大さじ1～1.5と薄皮ごと潰したにんにくを入れ、よく揉みこむ。冷蔵庫で4～5時間寝かせる。
- 3
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、手羽元とにんにくを並べる。グリルの火力を強にし、15分程焼く。
- 4
ひっくり返し、反対面も同様10〜15分程焼く。 全体に焼き目がついて、中まで火が通ったら盛り付ける。
レシピID
473820
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「鶏肉」の基礎
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管理栄養士えーみー
管理栄養士、栄養士、フードスタイリスト
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。
